I'm薰-記事簿

吃飯日期：2015/01/24

 我們這天要去costco補貨，但補之前好餓，所以打算再往前點去中和環球飽餐一頓
然後就一直騎過去，因為很少騎到那就騎過頭了XD
索性就直接騎下去找吃的，這邊還蠻多吃的可吃，就找了間饕爺覺得喜歡的吃了

店面很乾淨，位子和人也不少(這是離去的時候拍的，每桌都有坐人)

他們是半開放式廚房，所以從外面就可以看到廚房裡的動作

menu
飯麵皆可選：無錫排骨/炸排骨/炸雞腿排/清燉獅子頭
湯麵類：菌菇雞湯/川味牛肉/蕃茄牛肉/蝦仁蟹粉/蟹粉獅子頭/蕃茄鮮蝦/蛤蜊絲瓜
           巴蜀擔擔麵/酸辣湯麵/蟲草花菌菇/農家酸菜魚麵
乾麵類：蔥油拌麵/XO拌麵
麵點：湯包(小籠湯包/蟹粉)/蝦仁燒賣/翡黃蝦餃/大餅捲(豬/牛)/蔥油餅/豆鍋沙餅
        抄手(紅油/麻醬)/梅干菜窩窩頭/流沙奶黃包
開胃：鹹蛋黃豬肝/上海紮蹄/寧式皮蛋豆腐/冰梅蕃茄/麻醬蘿蔓/過貓芥末子醬/五味香茄
肉：蒜泥白肉/酥炸排骨/炸雞腿排
湯：菌菇燉雞/酸辣湯
青菜：燙西生菜
menu上沒有的菜色：藥膳排骨湯/醬爆蟹年糕/藥膳海鱸湯

叱麵八㕫

黃色箭頭指的方向是洗手間，但我只是想跟你說那裡還有個房間有位子

他們屬於算開放式的廚房

櫃檯上的特餐menu
哦！對了！這裡採的是先結帳式，點完就結帳，想要拿小菜也是拿完就結帳

這是開胃小菜區

除了有menu上的還有menu上沒有的

自助吧：飲料、餐具、配料、醬汁等
沒截掉人家的桌面只是想說那餐具的樣子

其中一碗一碗的是醬料(打?是我也不知是什麼)

飲料就是冰/熱烏梅汁

他的烏梅汁我們是覺得還不錯，不是死鹹版的
喝了還蠻順口的，所以一向不大愛死鹹的我多喝了兩杯

因為我貪吃酸菜，所以我拿了蔥和酸菜，蔥很香~

先來介紹這些吧~

分別是雞絲拉皮、上海紮蹄、大捲餅(豬)、鹹蛋黃豬肝

沒光來一下

首先介紹第一道雞絲拉皮(這道好像沒單賣)

這道菜是本月推薦送的，好像點滿360元就送雞絲拉皮(沒光來一下)

雞絲很少，但是綠豆粉皮還蠻Q的，但我個人不愛那濃到化不開的麻醬味
我比較偏好有點醬汁可以巴附在食材上面的那種麻醬濃度，可是饕爺覺得這醬他喜歡
因為這道的濃厚麻醬的口感太搶味，使得整道上沒顯得清爽，所以我沒那麼愛

上海紮蹄$100。

先來講這醬好了(沾過才想到忘了拍)

這醬味道就是饕爺吃火鍋的時候調得沾醬

下方是沙茶，如果跟小薰一樣吃沙茶會鎖喉的朋友要注意喔
還有其實搭配的醬都是一樣的，所以互沾沒差…

現在就來吃肉吧

等等…沒光來一下

我原本以為它是豬肉凍(饕爺愛，但我個人不愛)

但其實有點滷豬腳的味道，皮QQ的肉

 吃起來味道不是那種凍的口感

再搭配它的醬

沾醬後

 我個人認為沾醬不沾醬都OK，味道不一樣，像是吃切片涼豬腳的味道
沾醬是香，不沾就是吃原味，其實我覺得都不錯…

饕爺有興趣的：鹹蛋黃豬肝$100元

 到底他們是怎麼把蛋黃封在裡頭 

如果說用蒸的，但這豬肝又出奇的嫩

這蛋黃不鹹，豬肝不臭又嫩，真的好吃

而且蛋黃顏色好好看喔

有點嫩肝的味道

是不是很嫩又不黏

我覺得它不臭就是個很大的重點

不過前排比較大片，要拿來沾醬就會大於杯口就要折一下

後排小塊就不用折了

一樣沾醬不沾醬就兩個味道不同，看個人喜好，我覺得不沾醬也好吃，沾醬就會提香和清爽度

後來饕爺覺得我很笨，他幫我倒出一點來：這樣沾不就不用麻煩了
 對厚！我怎麼一點也沒想到！那我在折個什麼勁！

大餅捲豬肉$90

無光來一下

我很喜歡吃捲餅，尤其是它的屁屁…好好吃

有肉有蔥有小黃瓜

它的蔥是關鍵點

整個吃起來好香好吃

這就是全部…

 小黃瓜脆口，但我說的靈魂蔥令人爽口且香氣迷人

 肉也不乾柴

嫩啊

 吃完覺得好好吃，下次我還要點這個

酥炸排骨$50。

沒光來一下

味道上一般，就一般便當的味道

但我對它很不滿意

 問我不滿意的點在哪？

總共7條

我就吃了第1、3、6條

  但我吃到的都是生的!!!!
為什麼？

拍照時沒多注意，但其實看得出端倪
 你想告訴我這是熟的嗎？

 饕爺說他應該沒有吃到生的(他配飯，有也吃進去了)，那為什麼衰的是我？
最外面沒熟我當你炸不均勻，但這塊我還特別挑中間耶！

這是第6條，想說有骨頭的應該比較會熟，然後我吃到又是生的
這位廚師，你是怎麼炸的，要再加油練一練啦！
饕爺給我笑到不行，真的是很過份~

含淚之餘就來吃著我的菌菇雞湯麵$150。

無光來一下

拿著我的粗肥手來當比例尺

因為寫菌菇，我以為是好多菇，但好像還好…

它的味道很清淡，但是麵條很一般

沒有覺得有彈Q的驚豔感

菌菇麵~

雞肉麵

好啦！麵講完來講肉

肉很嫩且有熟

旁邊的肉都是嫩的…好吃

湯很清淡，只有一點雞湯的清香，幾乎可以說是無味，所以覺得可以再有味道點

饕爺的特餐：培根高麗菜+藥膳排骨湯$150。

menu上有說，這裡的飯都是培根高麗菜飯，所以饕爺說這應該是這兒的招牌

饕爺送我一口飯，裡頭有高麗菜和培根

 它的味道有個悶住的肉味，該怎麼說呢？
它有點像自製臘肉蒸炊的味道，不是上海菜飯的味道
在吃的時候那個悶住的肉味會一直打擾，我個人不喜歡，饕爺覺得還ok
那這飯就看個人喜好，不過高麗菜本身不多，但可是這碗吃得飽

冬季推出的藥膳排骨湯

大小

饕爺送我的一口排骨湯，還不錯，但有點油
肉有入口即化的口感，藥膳味聞起來蠻香的，我喝起來是還好

吃得好飽喔~下次還要再來吃~
本來一開始要吃這家，不過因為人太多了，所以我們就再往前走才到叱麵那

 因為排骨湯太油且藥膳太香讓饕爺覺得有點渴，所以跑去『我是永和人』推薦的"閑茗樓"

店長推薦

感覺店家在店內佈置設計上很用心

它讓我最有印象的是旁邊的座位區

感覺白天或下午應該有不同感覺

雖然跟附近一堆店而言有點突兀，但我很認真覺得他們應該開咖啡店或茶店

我覺得很喜歡他們的佈置這塊小天地

 你說鄉村風也不是，但就是覺得一群好友來聊天會很適合

處處都看得到佈置

冬季新品

店裡就1男1女=2個人
年輕女生好像是店長(剛查閒茗樓fb)，她很熱心的特地介紹，不會讓人有推銷的感覺
 可惜遇上小薰這個在飲料店很難選擇的人~

 應該這麼說…
饕爺是個除了奶以外都能喝的人(乳醣不適症)，小薰是個除了茶以外的都能喝的人(喝茶會吐)
所以饕爺在飲料店有很多選擇，小薰在飲料店內選擇性超少的，據說我是對茶鹼過敏，反正我也不清楚
我問過店長，他們這裡的茶都有加茶品，也就是說冬瓜茶也有紅茶(我印象中沒記錯的話)，所以我不能碰

 不過不要緊，他們還有鮮果類，店長說果汁是現打的~
但我不想喝金桔，饕爺不想讓我喝巧克力，因為這天身體狀況不適合喝冬季新品
那店長推薦我喝檸檬蜜，因為他們是現做都可以做調整，就算是蜂蜜也能做冷飲不做冰飲
而且也可以調整酸度，就算是茶飲類也能做到低茶味，感覺他們好厲害!!!

我們點了兩杯，剛好一藍一白。

我的還加了愛玉且去冰(娘~我真的有在戒冰了)

不過饕爺被我害到，他先叫好荔枝紅茶，然後我在聽女店長的推薦
至於為何被害到咧，好像在調飲料的男生以為饕爺也不能喝茶，所以幫他做低茶味~
所以他只有荔枝香，但是沒什麼味道的紅茶，可是茶很醇沒有澀感
他這喝茶的人覺得沒味道，但我喝茶會吐的為了體驗也有喝，覺得還順口(然後還是沒辦法的衝去吐)

還有個重點，他的少冰超不冰，比我的去冰還不冰，後來發現他好像被做成去冰了~耶!!!
然後我的去冰變成好冰，跟饕爺的相比，他覺得我的很冰，所以我們喝的好像跟我們叫的不符
不過檸檬蜜+愛玉和荔香紅茶是對的，只是沒茶味讓他被我害到了~冰不冰這件事就與我無關了

因為不能喝冰，所以我等到不冰了才喝~
我覺得我還蠻喜歡我的檸檬蜜，他不是很甜膩的那種蜜茶味
檸檬的清爽讓我還蠻喜歡，愛玉加下去，就跟檸檬愛玉沒兩樣，重點是還不錯喝的那種
我個人覺得它的水果味很鮮，所以我覺得我以後想看有沒有無茶飲品來試試
本來想拍，但我不小心喝太順就給他喝完了，那下次再去吧~

另外再來講一件事好了，他們家的袋子竟然不是一般的塑膠袋
是像繼光香香雞那種很堅固的不易破塑膠袋，這個成本應該也不小

、

【小薰os】

1。叱麵看似有不定時推出秘密菜色。
2。它的紥蹄和鹹蛋黃豬肝這兩樣手工菜不錯。
3。大捲餅我也喜歡。
4。菌菇麵的肉跟菇雖嫩，只能說味道清到太淡了，麵也沒吸引我，再點機率不高。
5。我跟饕爺本來期待培根高麗菜飯像是上海菜飯那樣，不過味道不一樣
     而且還有個我不大喜歡的味道，我點飯的機率不高，但饕爺應該會點。
6。炸排骨這道，我吃到生的雷的機率太高，下次應該是饕爺點我才會賭看看。
7。藥膳排骨湯那入口即化的口感讓人印象好深，但饕爺不習慣中藥味會覺得口渴。
8。我真的覺得『閒茗樓』很適合開店內飲料店。
9。雖然他們誤會大了，但他們真的可以客製茶品做調整，饕爺下次應該會叫我各自叫。
10。其實閒茗樓這條街有英國藍還有50嵐，茶飲真的很拼啊！
11。下次我應該會點店長說的百香柳橙或巧克力系列，感覺很不錯。
12。如果有機會，我應該會想試試他們的搭配：逸馨烘培坊的草莓塔+閒茗樓的飲品。

【店家資訊】

叱麵八㕫麵食館

營業時間:
(一)-(四)早上11:00～下午2:00、下午5:00～晚上9:00
(五)-(日)早上11:00～晚上9:00

電話:02-2964-2863

地址:新北市中和區莒光路144

FB：叱麵八㕫麵食館

閒茗樓

營業時間：11:00–22:00(他們的G+寫的，fb沒寫)

訂購專線：02-29286557

地址：新北市永和區福和路247號

wifi：有。

永和區滿百可外送喔(其他地區請洽店長)

FB：閒茗樓