【台北-大橋頭】大橋頭的肉粽和藥燉排骨 @ I'm薰-記事簿

我決定在萬惡的11點發宵夜文~哈哈哈

好啦！其實是我的過年某天的晚餐文，但是我覺得還蠻適合早中晚的

初四去看完咪咪貓和笨狗後我們就立刻殺回家再殺去大橋頭

大橋頭這地方很妙，這裡很多的開店時間是不一樣的

但是這裡常是計程車大哥的老地方

我PC主機目前排隊維修中，所以不能介紹出來，那以後再跟你們說

其實這裡比較是老爹的老地盤，不過因為過年還蠻多都沒開就認了

我們第一站是去好久不見的肉粽店(馬路很危險，我從對街拍)

聽說這家開的時間都要很晚才會出現

我們是九點多才出現

沒光來一下

他們家的醬很傳統，是我跟饕爺喜歡的類型
不過我第一次看到蛋黃在邊邊，是最底嗎？
不會過於軟爛，算粒粒分明吧！還蠻好吃的…
我覺得他們家的醬比較受我喜愛

他的肉粽料：香菇、栗子、蛋黃、肥肉、瘦肉、糯米

還有魚丸湯

我故意放大讓你看裡頭包什麼

因為老爹以往吃的藥燉排骨的店家好像不見
據饕爺說好像是老闆受傷休養後，他兒子不肯接手，所以整攤沒了
所以我們就在路邊看到這家藥燉排骨就走進去了，食尚玩家的莎莎來過的照片還在

這天人蠻多的，但翻桌率也快

位子蠻多

東西不少

藥燉排骨的基本配備，豆瓣醬不喜歡，有陳年豆瓣味
水不是我們的，我們也不知道是誰的

饕爺學我點魯肉飯，我是小碗(橘)，他是大碗(花邊碗)、豆包、筍絲、藥燉排骨

筍絲…很一般般

豆包
我們一開始不知道是什麼而點
結果一來才發現就是平時在小薰餐桌上常出現的豆皮
雖然我拍得很好看，但其實這家的這道菜很不喜歡喔！
因為豆皮你如果不是炸的是水煮的，你就要調味重，不然會有豆腐生水的味道
但他們家只有外面淋一下醬油膏，裡頭都是全白，軟爛的豆腐水有出現
那個味道真的是讓我吃到很不舒服，所以這是看個人，我跟饕爺都不愛就是