I'm薰-記事簿

吃飯日期：2014/02/16

因為去逛烘培原料店逛晚了，回程看到這家店還沒關就來吃了
(這是吃完才拍，吃完他就營業時間到了~)

餐點有小菜、點心、蘭州拉麵-牛肉麵、湯、涼拌菜、麵
小菜點$50-$120：
   雞絲涼皮/酥炸排骨/香檸雞柳條/蒜香時蔬/脆皮雞腿悱/香酥海鮮卷
   冰梅蕃茄/椒麻口水雞/孜然串(2入)-羊肉、牛肉、雞肉/五香-牛腱、牛筋、牛肚
點心$40-$150：
   湯包-蟹粉、上海、絲瓜蝦仁/素餃-花菇、韭黃鮮蝦
   工夫手牌水餃-高麗菜、韭菜、泡菜/三鮮鍋貼/紅油抄手-菜肉、海鮮
   一品鮮蝦燒賣/大餅捲牛肉/三星蔥油餅/港式蘿蔔糕/蘿蔔絲酥餅
   西米露/奶黃流沙包(2入)/香酥芋卷/豆沙鍋餅
湯$40-$150：
   酸菜湯/雪菜肉絲湯/柞菜肉絲湯/雲吞湯-菜肉、鮮蝦
   酸菜牡犡湯/紅燒牛腩湯/原盅湯-雞、牛尾、羊肉
飲料$50：鴛鴦檸檬可樂/鹹檸檬七喜/凍檸茶/台灣金牌啤酒
蘭州拉麵-牛肉麵：(這系列我沒拍，只靠印象)
  麵條：刀勾麵/三寶麵…(共六種)
  口味：紅燒系列/蕃茄系列/紅油系列/咖哩系列(?)
  部位：牛腱/牛筋/腿肉/三寶(大致是分這四種)
現售涼拌菜$35：這是不在菜單上的，那天有素雞、小黃瓜、豬頭皮

調味料有：醬油、醋、中間是紅油還辣油

一樣是我愛拍的燈燈燈

這裡的廚房是開放式的
其實很多這種開放式，看到的都是煮麵
但他們這家是真的是自己當場做，因為我被他們甩麵的聲音才發現他們是開放的

位子都是這樣，小小的不能點太多…

但我對後頭的擺飾很有興趣

對了！忘了說一件事
若是你來吃，記得要小心喔！
因為他的餐具是在桌下的抽屜，那抽屜只有一邊，所以常會忘記撞到

裡頭有筷子、瓷湯匙、餐巾紙，但沒有沾醬盤~嘖!!

這家店名是功夫拉麵小籠包
但是他的扛棒是像台北微風廣場二樓的蘭州拉麵
應該是一樣的吧！不然怎麼那個代表娃娃怎麼一樣

基本餐具

涼拌區裡的一律都35元~
今天有素雞、豬頭皮、小黃瓜，我拿豬頭皮~因為只剩一盤
味道…很一般，沒啥好評的…

為了怕踩雷，所以我特別點了應該不會太難煮的酸辣湯$40。

比一般店大碗…碗也是瓷碗…

但殊不知這一喝味道竟是…

 打滷麵的味道~
怎麼會這樣…不是酸辣湯嗎？那A變打滷麵湯~
而且一點嗆味和辣味都沒有…
你們是不是煮錯啦!!!

饕爺的紅燒三寶牛肉拉麵-刀削麵$150

也是瓷碗，碗比酸辣湯碗大一點

看起來不錯…

饕爺說味道一般般~

因為他說的太一般了，我忍不住冒著我過敏的危險跟著吃~
這是刀削麵嗎？口感上厚薄很不一，跟我在公館老店家吃的很不同
不過手工麵嘛，本來就不一定，但Q度是有的…

三寶中的牛筋~這個我就沒法吃了

那就放大給你看

這是牛啥？牛肉吧？我不吃牛我不清楚

這就是牛肚了吧…

主料不多，不過麵還是可以吃的…

香酥海鮮卷$120

搭的是一般的美乃滋

再打個閃光

很平常的東西，沒啥特殊味道…外皮酥是有啦！

裡頭白白的應該是魚漿之類的

我很帶種的點了絲瓜蝦仁湯包$150。

牛肉麵有老酸菜，湯包就有薑絲相伴

但這些不是很搭，所以我們只搭一口就不配了

湯包皮

看我~咬一口

 只能說失望~這味道沒有鮮味，但有絲瓜味~
我好像沒吃到蝦仁也沒啥蝦味，應該是打在肉裡了
這個味道怎麼形容呢？他如果沒醬油完全沒鹹味也沒鮮甜味
這味就像蒸過頭的蝦仁燒賣配上水煮絲瓜，可惜了~(這背後的湯汁是酸辣湯)
不過皮是還OK的…沒想像中的味道，開始讓我懷念豆漿油條的小籠湯包了    

我看隔壁有叫燒賣和上海湯包，聽他們聊好像也是一般般

我們選擇後上的豆沙鍋餅$60。

他們比較特別是有花生粉…像現磨那種口感

皮很容易掉，煎得不夠顯得油不夠脆口

吃起來除了一般也內外也不大一體

這家總結論喔~
雖然他家說有好幾屆的牛肉麵冠軍，但我跟饕爺沒感受到那好厲害的感覺~
他不會不好吃，但也不要期待他有多好吃，表現是平平…不推薦也不算踩雷
不對！我覺得我的酸辣湯算不對，因為不會有人把他煮成打滷麵啦!!!

【小薰PS】
   1。雖然沒有沾醬小碟，但有小碗在涼拌區(一進來就看到)。
   2。這家桌子很小，不建議一次點太多。
   3。可併桌。
   4。麵類除了牛肉外，好像還有一般麵，但我沒啥印象也沒拍菜單，就不聊了！
【小薰OS】
1。在客人面前做收工、清潔動作。
    他們是營業到9點，我們是在快8點半時進去，服務人員依然熱切請我們進去
    但在吃到麵的時候就沒預警的拉開抽屜補充餐具，然後再往下一桌補
    我想這桌子我們在使用，不能做詢問一下嗎？所以我對這個有點意見
    另外在還有好幾桌客人面前喊：店長要垃圾袋…算了！不想講了…
    我個人只對沒詢問就拉開客人抽屜有不尊重的感覺~其他我覺得人家也想早回家
    但我很注重服務的朋友就會覺得不行，與其讓人家覺得你在趕客或不管在場客人
    不如在限定時間供餐，不然就是等客人走了再做清潔收工的動作…
    所以這點是看各人在不在意啦~2。豆沙鍋餅我還是建議去麵麵俱到好點。

功夫拉麵小籠包

TEL:2949 2298新北市永和區中正路101號