用餐日期：2013/11/03
用餐地點：內湖美福牛肉
是的！來牛肉店裡不吃牛的系列又來了
這次去美福集團吃熟成牛肉(饕爺)，我去吃豬膝
本來是因為饕爺要把中信的COTSCO卡剪掉
因為costco換國泰世華，他有國泰就不想因為costco再辦一張自己有的銀行信用卡
所以以後去costco我們要換現金付款，所以要把金幣花掉
而中和costco在假日搶貨的情況下，東西比較少，所以去內湖敗家吧
而停好車就看到美福，饕爺說他想吃(美福位在內湖大潤發2館對面)
以外觀看起來好像好貴的法國餐廳
可饕爺說這裡是賣牛肉的美福集團
整棟都是他們家的，他們的工廠在另外一邊
賣牛？那不是又要來吃牛？
他就假意的說：算了啦！妳又不能吃牛(小薰對牛過敏)
然後就站在那不走，這不是擺明的來弄我的嗎？
好啦！反正又不是沒有去牛肉專賣店裡吃不是牛的東西
我連去林東芳都可以只吃小黃瓜、豆乾小菜裏腹了，我在怕什麼？
一走進去就有一頭黑牛等著我們，果然是牛肉專賣店啊
旁邊不知道賣的是什麼？
饕爺指著餐廳叫我自己選要哪家
一進門往右走是咖啡廳，往上走二樓是西式套餐(buffe和牛排)
我說我要到這個超市
他說因為這裡逛不用會員卡，但結帳要會員卡
會員卡雖然只要100元且終身有效，可我又不常來這裡
它又只有一家超市，不像costco有分店，所以辦了會有一種很浪費的感覺
饕爺說Andy哥有，所以如果我要來的時候，他下班前跟他借一下
所以打算衝進去的我硬是被轉過身…
所以這位哥哥連讓我去逛都不准，因為他說他會忍不住想買
那我說去2樓，他說現在他想吃牛肉麵，不想吃buffee
TMMD！那不就是沒得選擇，來耍我的啊
所以我們直走去吃熟成牛肉麵
一進來就看到這牛肉麵的模型，好帥的感覺
好像泰國的將軍麵
這從旁邊拍，好壯觀，好像泰國的將軍麵
我喜歡這種寫得清清楚楚的菜單，畢竟有些時候你不能肯定是不是餐廳人員都清楚
但我們碰到還不錯的服務人員，他每一樣都講得很清楚
也推薦給我們，最推是打圈、打勾是推薦牛、打星號是不吃牛的我
麵條有兩種可選，一為細麵、陽春麵，另一為寬麵(加麵+40元)
肉品出處：
美國：牛腩、牛肋排、極黑和牛腩、霜降牛肉片、霜降五花豬肉片
澳洲：牛筋、牛肚、和牛尾、和牛腮肉
丹麥：小豬膝
台灣：豬腮肉
或著點他們推薦的也行
點完後看牆上還有掛上白金級美國牛肉的
因為我們只有兩人，所以坐吧檯旁，旁邊的位子都滿了，四人座也滿了
四人座長這樣
義大利SALE DI ROCCIA岩鹽
我比較好奇這鹽要什麼時候用？饕爺說有些牛肉可以用鹽味提升美味
別小看這罐，我看網友說這在超市有要一百多
調味料在模型旁
桶內的是酸菜，有醋、辣椒醬(有人說那是豆瓣醬)、醋、香油和辣油等
我特別拿酸菜，他家的酸菜老實說不酸也不辣，沒啥味道也不香
反而我覺得有醬菜悶著可又帶著甜甜的味道，我個人不喜歡
饕爺也不是很喜歡就是了
所以我們就去拿冰箱裡的小菜
其實本來沒打算拍的，也只拿了一樣
因為我拿完一道後，有位小姐一直補貨，到我離開前他都一直補貨，有很多人也放棄拿了
不然我本來對冰鎮樹子苦瓜有興趣的說
這個小菜不一定都一樣，有時是家傳梅汁蕃茄、涼拌海蜇皮
不過只有泡菜比較貴，其他都是40元！
我只拿了手工黃金泡菜$60
有人說是用胡蘿蔔弄成的
有人說是用鹹蛋黃弄成的
我個人覺得都不像
該怎麼說這味道呢？
就很像入口的口感就好像明太子沙拉拌微酸的脆口白菜
不油不膩口，是個還不錯的涼拌菜
我個人覺得以涼拌的味道像涼拌海帶絲
但饕爺不認為，那麼…就看個人
我的清燉小豬膝vs饕爺的乾式熟成極黑和牛雙重奏
事實上是他的先上來，我的才來
乾式熟成極黑和牛雙重奏$355。
熟成有個特別標誌，就是在碗上有熟成兩字代表
熟成兩字有很特別的意義，可以看後頭的【小薰PS】
它看起來好像大小還好
但它的專屬碗超重的
但別看這一碗
它可是有(美國)極黑和牛牛腩及霜降肉片在裡頭啊!!!!
搭配的微量青江菜和小白菜與蕃茄
這肉…
之嫩啊
但實際吃起來我也不知道(我對牛過敏，不能吃啊)
饕爺覺得嫩歸嫩，以整體口味來講還沒到驚奇
湯雖清卻顯著一般般味道，肉雖嫩可是就覺得嫩而已
但霜降牛肉加鹽這滋味蠻棒的
如果覺得它的嫩肉一般，可以加豆瓣醬，這滋味會更特別
(丹麥)清燉小豬膝$200。
我的清燉小豬膝…
看起來我會很餓
看起來很平淡
以肉的外觀而言很容易評成雷啊！但實則不然，它是嫩的
他其實熬了很久
弄開給你看
他的肉很嫩啊
還有微紅的嫩肉樣，老實說味道像滷肉
這肉單吃一樣就像滷肉一樣普普
但搭上這黃金泡菜，啵棒啊！
泡菜的脆口與清爽搭上軟嫩的豬膝肉
你真的得試試這味道
因為細麵像陽春麵，所以我選寬麵
這麵不會過軟，還蠻Q的，這麵勁我喜歡
不會太厚，搭點湯…呼嚕呼嚕吃下去
這湯老實說，他的湯頭應該都是一樣的
我都不覺得這驚奇，所以他應該想呈現的是以單純的味道吧
但我真的覺得也許他弄成清湯掛，單純喝肉煮出來的鮮味會更棒
這該說它是紅燒嗎？好像也不大是！要說他是清肉湯但也不是
他的湯沒味素感，也有甜，因為有點像是醬油味
所以無法喝得出來肉湯的鮮甜，是可惜了點
可這讓我受到驚嚇的是：我是不吃牛的人，因為我會過敏
但我的過敏還不致於直接吐會休克，是屬於較輕微的嘴腫而已
平時我跟著饕爺挑戰，我也會偷喝湯，一口就可以腫了，二口就有過敏粒出現
如果遇到牛內臟會更慘，我偶然間吃錯才發現
這湯的上半部我喝覺得很正常，但喝過半的時候，我覺得有微微不適
好像是吃到牛的味道，可我不是吃豬嗎？
那是你吃過就知道哪裡不舒服的味道，所以我覺得它可能是有混牛肉湯
如果你真的不能吃牛，我會建議你可能要注意這點
因為覺得微微不適，所以饕爺迅速結帳，我在這等他
不過突然有個念頭：在這你怎麼知道裡頭是不是你的愛呢？
一走出來饕爺比了比美福的工廠
就在不遠處
因為我們還要costco，他怕我過敏一發不可收拾
反正都在內湖這賣場聚集的地方，不如去裡頭買杯飲料喝
饕爺去買日出茶太的芒果飲，大量灌水再喝咖啡，我就沒那個不適感，因為跑去上洗手間了
但我發現大潤發裡有個好像costco的地方，賣的好像也差不多
ps：黑影是因為都會拍到人，我不好讓他們出現，所以就遮起來了
逛完大潤發一館、二館、家樂福、禮客等，我們就去costco了
本來想買無骨雞腿排，但沒有看到滿意的
就隨意買了兩樣東西吃了
size還是有差的
但我總覺得內湖的costco的凱撒沙拉size好像不大一樣
它感覺比較扁寬，還是又是我的幻覺了
本來想買芒果冰，但發現芒果冰變成了我愛的抹茶紅豆(我愛抹茶而已，紅豆還好！)
抹茶紅豆挫冰$79。
沒光一下
挫冰都沒有蓋子的，這點櫃檯人員會跟你說
紅豆不鬆也不軟，有點微硬，沒有很喜歡
有抹茶和香草兩球冰淇淋
跟底下的糖漿比，抹茶冰淇淋的抹茶沒啥味道，可香草好好吃
但我說冰淇淋，你也融太快了吧！
他的冰淇淋不是一般的那種，它是像麥當勞那種，不是像一般那種
該怎麼說呢？就用湯匙挖它是有油脂彈性，不像一般的那種挖一口就斷得乾淨
我這樣形容你懂嗎？算了！我哥說他也不懂我說什麼
那你就去買麥當勞冰淇淋吃吃看就知道了…嘖！
我看著他們現場制作，擠出抹茶糖漿
這不會挫冰整體而言不會太甜太膩的味道我喜歡
我個人覺得它比芒果冰好吃，芒果太甜
但饕爺跟我說：芒果有果粒，芒果比較讚
因為糖漿所以可以淋著口口都是
我覺得好好吃喔！
但不喜歡抹茶的饕爺就不愛了
我就把紅豆塞給他了，yes
【NOTE】
航空旅行誌：紅燒半筋半肉/紅燒穀物牛三寶/清燉蕃茄極黑和牛
Hiroking's Plazza：超市
bobowin旅行攝影：超市
魔鬼甄：二樓的牛排
喵喵筆記：清燉和牛精華
宅媽：網購美福肉品
【小薰PS】
1。熟成的定義：官網解說
2。牛肉的分類：官網解說
3。牛肉的等級：官網解說
4。這BLOG有解釋熟成21的意思：發現熟成21牛肉麵
【小薰OS】
1。因為要貼官網，這才發現原來美福不只賣牛、豬，他的產品類還賣海鮮和羊、鴨和雞等
還有咖啡和酒釀蔓越莓乳酪、蛋糕捲、布朗尼、醬料、義大利麵、飯等我的媽媽咪啊！
饕爺說廢話：他就是進出口肉類的，只是以牛最為出名罷了
2。其實我還蠻好奇精選涼拌小品、推薦涼拌小品差在哪？
還有因為有價格不同，是大小份吧？但份量是多少？
他有解說，但我忘記了！
3。在吃的時候，發現結帳的服務人員會詢問客人今日用餐有什麼改進的？
客人也都很誠實的回答，服務人員也針對問題說解說，如果不好的也允諾改進
像有老饕好像從以前吃到現在，說紅燒的肉現在好像軟嫩了些，以前比較Q
我原本以為大概就隨機問個一、兩位，但發現是每位都問
對於給予讚賞的也很開心的給予感謝，這個服務我覺得還蠻好的
可我不吃牛，所以問我只能答豬，我以前也沒吃過，但他還是謝謝我的光臨
這個服務讓我覺得好吧！算還不錯的感受！
4。麵量的話，不加麵如果男生可能會餓，我個人是覺得加湯會飽
5。costco的抹茶紅豆挫冰，我比較喜歡那個抹茶糖漿和香草冰淇淋
回購的話，因為我一個人吃不完，還有紅豆硬，應該不會了吧
但我想要那個抹茶糖漿，好好吃喔！
【店家資訊】
平日(週一～週四) 11:00-20:00
假日(週五～週日) 11:00-21:00
電話 :(02)2794-2939
地址：114台北市內湖區民善街128號
官網：美福食集
超市營業時間：
AM 10:00 ~ PM 21:00
宅配專線:02-2794-6889
傳真訂購:02-2794-6779
餐廳訂位：02-2796-1566
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服務電話：02-2794-2939
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