I'm薰-記事簿

今天來聊零食，因為今年金馬獎很有看頭，所以拿紙肉片配金馬，涮嘴啊!!

可下面這些是因為過年送禮才會買這麼多，我們平常偶爾就買兩包嗑而已

我說過我們家假日一定會陪我老娘吃下午茶吧，這拿來配咖啡也不錯

這一字排開你知道有多恐怖嗎？
這還只是第一波送禮名單而已
後來因為過年快車太紅，所以搞得我去現場幫我娘排隊
排了兩個小時才買兩包，我的腿快斷了(因為過年等貨一人限買兩包)
不過通常只有紙肉片需要等，其他很好買

快車肉乾有很多分店，但我們家習慣買南門市場裡的老店
你說有差嗎？我不知道耶！就習慣而已
事實上他出來也有一家，但我們就習慣買市場內的
因為在南門市場在國稅局樓上，所以小薰娘去繳401時就會買兩包來解饞

 快車的紙肉片有分大包和小包
 大包的：145g/200元
 小包：60g/100元
口味如下：櫻花蝦(橘)、黑胡椒(紫)、原味(黃)、黑芝麻(紅)、海苔(深綠)、泰式檸檬(淡綠)
海苔和泰式檸檬沒在這，不過也吃過了
 

這些是總共在快車敗的種類，數量…我們沒數(因為送禮嘛)

雖然以杏仁肉紙為底
我們買的口味有：櫻花蝦、黑胡椒、原味、芝麻為搭配
所以吃起來像風味，只有黑胡椒和檸檬會微辣辣
但對小朋友和不吃辣的應該會辣(尤其是檸檬肉乾，他有辣椒籽)
檸檬還多了個酸甜味，所以我們家不愛檸檬，但檸檬清香的香味還不錯

 小包裝

 元氣條和厚肉乾都有分盒裝跟散裝
這是盒裝，200g/200元
 

這是散裝：100g/100元

裝的袋子也有分
旁邊送禮的是大盒的紙肉片
一般塑膠袋是散裝或是元氣條、肉乾
ps：我家買的時候，他們裝給我們的
 

其實他們的品項有很多，只是肉紙片、厚肉乾類是招牌強項
他們的東西就是過年必吃零食，只是現在不用過年也吃得到了
海產系列就有
☆魚鬆和魚脯(鮭魚/旗魚)
★飛卷(片/絲)
☆魚角(旗魚/芝麻鮭魚)
★零食魚條絲(香魚/鱈魚/麻辣魷魚/碳烤魷魚/白魷魚/煙燻魷魚)

豬肉系列(有禮盒版介紹)
1。元氣豬肉條(原味/黑胡椒)
2。肉脯/肉鬆(招牌/寶寶/海苔/低鹽低糖)
3。肉角(原味)：傳統那種滷汁味
4。大小肉乾條(微辣/不辣)：傳統滷汁那種豬肉沒蜜汁的豬肉條
5。杏仁紙肉片(黑胡椒/原味/泰式檸檬/黑芝麻/海苔/櫻花蝦)
6。紙肉片(原味/黑胡椒/蒜味)
7。扁肉乾(原味/泰式檸檬辣味/菲力黑胡椒/菲力原味/黑胡椒/蜜汁)
8。招牌厚肉乾(蜜汁黑胡椒/蜜汁)
9。杏仁厚紙肉片條(芝麻/原味/黑胡椒)

老實說真的賣的品項很多
牛肉系列
1。牛肉乾(果汁/微辣/極辣/麻辣/黑胡椒/烘焙微辣.不辣/原味微辣.不辣)
2。微辣牛腱(片/絲)
3。微辣牛肉條

堅果系列
1。花生(澎湖花生米/黑金剛花生(殼))
2。瓜子(甘草/五香/南瓜子)
3。堅果(低糖核桃/低糖腰果/開心果)

零嘴系列
1。蒟蒻條.片(辣味/原味)
2。零嘴(乳酪絲/牛軋糖/南棗核桃糕/澎湖花生酥)

蜜餞系列
1。果乾(菲律賓芒果乾/台南愛文芒果乾/高雄燕巢芭樂乾/芭樂乾)
2。梅子乾(化核甜菊梅/特大甜菊梅/化核梅
3。無核黑橄欖乾
YES！把兩大區塊自我分類完畢，不然每回看那一堆真的是既類似又霧煞煞
不過他還不錯的是他有圖有名稱，DM會比較清楚

我沒有每個都拍，又不是接試吃
主要是覺得杏仁紙肉片吃起來好像就是都差不多
就像風味一樣，他擁有的口味香氣不同，口感都一樣
也一樣有肉的香味和甜味，以口感跟肉眼而言，變化不大

一樣照顧給愛看熱量的朋友們
我個人是覺得沒差的那型，反正都要吃了

大盒包裝正反面
不管大小包裝，它都是夾鏈袋裡裝硬式塑膠盒
用意是如果你如果紙肉片吃不完要封起來
不然會有受潮潤掉的口感，因為裝夾鏈也可能有空氣，最完美防潮就是放盒內再放夾鏈袋
但說句老實話，這沒幾口就吃完了
涮嘴到你可能吃完才會發現，所以我真的覺得這夾鏈袋對嘴饞的可能有點用處
對拿它來看電影電視的我們，形同無路用啦！

說它大其實也還好
大小盒的分別就是份數
大盒可以放兩疊，小盒只能放一疊

這個盒子很棒!!!很不錯的收納盒啊！
因為很適合裝東西，我們都拿來裝備料(青菜、調味料、醃肉、生菜等)
或著是裝海苔、零食都還不錯
而且因為旁邊有做小機關頭，所以照著小機關把他打開
他超容易開的，又不會掉…
但我不確定能不能放進冷凍庫，不知道會不會冰到裂

他們家的杏仁紙肉片很薄，薄到會透光的那種
吃起來是肉香味甘甜，也吃得出杏仁味
他雖薄但超脆口，他的紙肉片真的是不只是哪一口味都很香
一入口就碎了，所以很適合牙口不好的人啊
剛查官網看到還有厚紙肉片，感覺好像超薄紙肉乾，越嚼越香那種，跟杏仁紙肉片不同
  

20140101更新
這就是我說的很好用的可以裝東西的包裝盒
   

還有很好開的開關

還有快車特製的乾燥劑和一般乾燥劑

這是紫色包裝的黑胡椒口味

特別近拍給你細看

香啊

元氣條
這原本是小薰為好奇買散裝的元氣條，後來他們覺得不錯
所以這一款盒裝也有送給長輩們(當下酒菜還不錯)
你知道嘛！長輩對下酒菜很要求，不香不配不想吃
年輕一輩可能就會吃得精緻點或是喜歡多樣
但尤其是老一輩，可能一個花生或瓜子或是滷味或肉乾就配了
這個一樣也有盒裝進夾鏈袋，這個很需要
因為肉乾類跟脆口的杏仁紙肉片的甜度不同，肉乾就算原味也會比較甜一點
可能不會不知不覺吃完，吃到一個程度可能就會休息了，很需要這種包裝
這盒裝是200G/200元

厚片豬肉乾
我買的散裝款：100G/100元
這種就是現場有一罐罐玻璃密封桶罐，服務人員現場裝給你(像傳統零食那樣)
上面那個因為要送長輩，所以我沒打開，不過都一樣
這是黑胡椒口味的，黑胡椒味道都有點微辣，搭上這甜，我們家這款愛黑胡椒更愛蜜汁
蜜汁可能會有點膩口，可黑胡椒帶出的微辣滋味，我覺得稍為可以解甜膩感
      
  

吃得到一條一條的豬肉感
它的口感不用像以前一般豬肉乾薄片要嚼很久，好咬型
而且他的厚度很討我們喜歡，雖然我們更愛元氣條
這算饕爺喜歡的甜度和口感…
 

我特別買原味，因為我厚豬肉乾都買黑胡椒了
這種基本上就口感跟嚼勁上的不同
口味應該都是一樣的，畢竟是同一家出產的
厚底豬肉片如果吃得出一條一條的豬肉，那元氣條就是吃得出一絲一絲的豬肉了
而且這個感覺還蠻有咬魷魚絲的感覺，很快就可以吃完了
長輩家的小朋友還蠻喜歡這個…

這…只是冰山的一角

金龍是我個人好奇，因為一提到快車就會提到金龍
尤其是他們都有在南門市場內，也很近，東西類似
而且都算老牌子，被比較也是避免不了的
所以我買了盒小盒的，因為要是不喜歡小盒就能解決了
主要是金龍的價位比快車高一些，所以買完小薰娘交代的，我也沒啥錢了
金龍沒有附上目錄，所以我也沒拍到
為了完整紀錄，我懶得以後找網頁，那就這裡研究一下吧(上官網)
金龍各式包裝樣式
豬肉系列
1。傳統肉乾角
2。金肉角(原味/黑胡椒)
3。特厚豬肉乾(蜜汁/黑胡椒)
4。豬肉乾(泰式酸辣/高級紅酒/蒜味/黑胡椒/原味)
5。招牌豬肉乾條：傳統滷汁那種豬肉沒蜜汁的豬肉條
6。金肉條(原味/黑胡椒)/鑽石條：
     以介紹而言，兩個外觀都一樣，也一樣精選豬肉、古早醬油、蔗糖、食鹽、天然辛香料
     可能不同就是鑽石條有辣椒和檸檬吧！那就是有辣跟無辣的分別囉！
7。杏仁豬肉紙(黑芝麻/黑胡椒/杏仁)-嚼勁派
8。豬肉紙肉片(蒜味/黑胡椒/原味)-嚼勁派
9。杏仁紙肉脆片(黑胡椒/櫻花蝦/黑芝麻)-脆口型
10。肉鬆/肉脯(原味/海苔/低脂/嬰兒/紅粷/低糖低鹽)

牛肉系列
1。牛肉乾(本地黃牛/辣味/五香/黑胡椒/麻辣/果汁/紹興)
2。迷你牛肉角(黑胡椒/辣味/原味)

海產系列
1。魷魚絲.片(碳烤/原味)
2。零嘴海產(墨魚片/東港櫻花蝦)
3。魚鬆.脯(旗魚/紅鮭/低糖低鹽)

其他系列
1。乳酪絲
2。廣東腸(肝腸/臘腸)
3。海苔素肉鬆

我只有買杏仁紙肉脆片和厚肉乾

解說

杏仁脆片(黑胡椒)

金龍的紙肉片比較紮實，不透光

但用料看得很清楚

跟快車的透光感不同

既然沒有透光感，也不用在乎薄厚度(口感罷了)

兩家的杏仁不同就快車比較細緻，金龍的比較起來比較有口感
可能沒那麼薄，所以沒有那麼容易輕易撞就脆掉
但相較兩個的黑胡椒，我們家覺得快車的比較香且脆
金龍的沒那麼有香氣，但是口感還不錯有個肉彈性的脆口感，也不會掉一床都是
 

而且這麼多塊，我還吃得到這個…這是筋嗎？
 我也蠻強的嘛！哈哈哈…

既然快車都有買厚豬肉乾，金龍當然也要來一下
一樣買黑胡椒和原味
 

 外包裝，後頭的成份表是全部品項，所以你要找到厚豬肉乾那格才行

 他們家的豬肉乾比較得我們的心，沒那麼甜膩
相較於快車的，我們吃金龍的比較快
一樣也看得到肉的樣子…

 因為我們去完南門市場又跑到龍山寺拜拜
所以趁我娘去的時候，我就跑到旁邊買源味香
這家也是要排隊的…
   

這種是我們平時會吃的薄肉乾…沒厚的那麼甜
當然也沒上面那些那麼重味道
可是跟我們一般吃的豬肉乾比又好好吃
怪吃怪我們先吃了上面那些的口感
不過每次去龍山寺就還是會買回家嚐，因為不吃太薄太厚的，還是習慣會吃
 

事實上因為南門的先吃，這種薄肉乾就變成平時太常吃
所以口感上一般般的就變成偶爾來一口！
不行！我一定要讓它變得不一樣…
 

 我跟你說喔！這兩片加上一片海苔，真的是味道啵棒的剛剛好
我極力推薦，但這可能不適合上面那一堆厚的和紙肉片
因為容易搶了那個味道和甜了點，以及口感上覺得這類的海苔可能不大適合那個口感
但好好吃喔！還是這個厚度這個味道剛剛好
 

然後這位太太又把我拖去迪化街辦年貨
這個在那時有優惠，三包200元還是三包150，我忘了！

 鴨賞，我娘要拿來上菜用

正反包裝

解說

 我家過年今年就上這道菜，加個蒜就好好吃

因為是現成品，完全不用調味

事實上，它還蠻好吃的，不會太甜或太乾(這個我們好怕)
所以它成為我娘的常購品…

好香好甜，配飯包捲都好吃(  其實我都拿來吃好玩的)

 當老娘說她要買這個的時候，我有點想拉著她跑
 

 因為鴨胗我們吃過超多次地雷，每回都很難咬
雖然不是它們家的，不過我對鴨胗的印象都不大好

解說

一樣給想要知道這個的人

 來了來了…好吃的鴨胗來囉

 它很好吃，雖然有彈性，但不會咬不爛啊
調味好像跟鴨賞差不多，可我好愛它的嫩啊！

 也有厚度

 這就是一般的甜果類，那個乾燥果乾好貴，可是有好幾機新奇的不錯吃

還有不知哪個阿姨送給我的…連環泡情人果
請忽略後面的毛小孩，因為我是全面一起照
所以她一直以為肉乾跟肉條都是她可以吃的
是啦！那些跟狗狗吃的蠻像，但因為本身就是有鹽甜味(紅通通的蜜汁)
妳這皮小孩不能吃…((我擋))

 看起來好好吃喔…
 

咦？然後咧？後續咧？
沒沒沒！我沒忘了拍照，也沒忘了上傳

是我娘啦！趁我在拍的時候跟我借這包，然後就吃光光了啦

等我拍完要跟她拿的時候(不過才十幾分鐘)，她就涮嘴的吃完了

妳！我還跟妳說我還沒拍裡面，我也還沒吃耶！

小薰娘：有意見嗎？我就邊看邊吃啊！我還有配茶咧！

可惡啊！它家芒果很好吃，情人果乾應該也不錯說…

 妳好過份啊!!!!

【小薰PS】

1。菲力豬肉乾說是很嫩的豬里肌肉。
2。厚豬肉乾說有1CM厚(我沒測過)。

【小薰OS】

1。老實說我不知道快車除了元氣條、杏仁紙片、肉乾塊之外
    還有其他的肉乾和肉條，可能是因為這三種是主打商品吧
    我到現場也沒人跟我說有這些，看來下回要好好研究一下

2。以現場服務而言
     真的是快車阿姨比較熱情，金龍的比較是採不主動的
     源味香像老客戶來聊天那型

3。以現場排隊人潮而言
    快車人超多，而且必排隊，金龍連詢問都很少
    源味香因為才三、四點，所以我只排了五個(但阿姨們動作很快)

4。快車南門市場裡也有，外面也有
     金龍好像就3個據點，源味香就2個

5。因為過年限量的關係，我得以看到快車的現場製作
    但是金龍就沒有了，但它吃得到筋性，我想大家應該都是好肉的
    不然我們三家吃這麼久，也沒怎樣
    啊！還有一家美珍香是小薰娘很喜歡的！我記得再說！

6。快車的紙肉片好像拍壞了，那改天回購時我記得再補回來(20140101補了)
7。以我們家的喜好回購而言
    我們喜歡買這篇的各家產品
    快車元氣條、快車杏仁紙肉片、金龍厚豬肉乾、源味香豬肉乾
    還有鴨賞跟鴨胗，連環泡的也會買，可我一定要買到芒果乾(咦？為什麼不是情人果乾？)

8。這篇就是過年又要到了，我們又要照著這些再買來送禮紀錄
9。那這篇算？我們家都看電視電影或送禮或下午茶來配一下，那這篇還是算下午茶好了！

【店家資訊】

快車肉乾-南門市場
　營業時間：週二至週日 07:30-19:30 
　　　　　　週一及例假日休息
  　電話：(02)2396-5528 
　  傳真：(02)2358-3499
  　地址：台北市中正區羅斯福路一段8號(南門市場-捷運中正紀念堂2號出口)
    據點：門市

購物網：快車

訂購單：快車

fb：快車

金龍肉乾
南門門市部：100台北市中正區羅斯福路一段8號
捷運中正紀念堂二號出口
電話：(02)2396-9037
電話：(02)2392-3551
門市營業時間：08:00～19:30 （星期一公休）

官網：金龍

fb：金龍

據點：門市

源味香
東三水街店
電話：2308-6501、2308-6227
地址：東三水街4、6、8號(捷運龍山寺站三號出口/康定路口)

昆明店
電話：2306-7402、2306-7400
地址：昆明街310號
NOTE：肉鬆、肉乾很有名
fb：源味香

連環泡
電話：(06)5742158
地址：台南市玉井區中正路52號

官網：連環泡

fb：連環泡有芒果(詢問會有人回)

NOTE
1：他們家的基哥酒酒超有戲的！
2：滿1000元以上可以貨到付款，但需支付運費100元
    滿2000元以上可以貨到付款+免運費
    未滿1000元的可使用ＡＴＭ轉帳的方式，但需支付運費100元

謝記

官網：謝記鴨賞宜蘭名產

fb：謝記