I'm薰-記事簿

用餐時間：111/01/08

與會人員：我哥饕爺

常吃的安安生魚片搬新家了，那一定得來捧捧場
(其實是先來找地址，不然哪知道在哪啊！)

才9點多就滿滿的都是人，應該說人只有越來越多，想少就門一開就來吧

轉過身看這樣，有點像我們在日本魚市那的風景
不高的房子，挺空曠的還看得到天空是藍的…

也在原本的濱江市場附近，沒搬離得太遠

這就是現在的新址
在等的時候聽到假日老顧客來在唸怎麼不貼張紙，據說是貼了一個月，但被撕了

現在分了幾區

有玉子燒和其他區

有現切生魚片區

海膽、牡蠣、烏魚子等區

漁貨買回家煮區

有這個檯子，不知能不能算立吞區

現場還有醬料和筷子可拿

其實我喜歡安安的其中一個點除了乾淨和新鮮之外
最重要的是它價格明碼寫得很明白，價格就貼在上面了
既不用討價還價也不用買很大一份量，也不用一直問這個多少啊？
尤其像店家很忙的時候，你就會覺得我到底哪時候可以知道我的預算可以買多少啊
而且一眼明瞭，這個對於選擇困難症的人而言很方便啊!!

來這的第一件事，老樣子，先拿號碼牌

拿完後就等叫號，到你的話就可以點了…

他現在也分為兩區，一個是收單區，一個是取餐結帳區，老實說這樣分流挺好的

在等叫號的時候，你就可以隨便亂逛
這些玉子燒看起來還不錯，而且口味眾多

乍一看好像虎皮蛋糕卷

叫到你就能來這點單了

一堆小菜區，媽呀！我看了都想吃

有生食，但有些生食可食，有些生的要煮過才能吃

像這些可以生食的

還有出丼飯便當

也有上面寫著要煮過才可以，不過你買的時候也可以問，反正這排號

小菜好多、品項又多

玉子燒、鮭魚卵、凍海膽、蟹肉產品等

這些小菜有：FB有長相(這裡)。
龍蝦沙拉、北歐沙拉、辣味螺肉、山葵章魚、黃金花枝、明太子花枝、海膽海哲皮、甜豆、海膽魚卵、螺肉片等

還有啊！假如你看到上面有貼這個便利貼，表示這被訂走了，下面圈起來的是號碼
我本來看到一盒150元的鮭魚，但還沒到我就沒法訂，但店家會不時增加菜色，所以就看後續有沒有你要的

在這區我們買了一碗比目魚鰭丼350元

那邊點完要是有興趣的話，可以說還要加點現切生魚片

這裡的魚肉真的很美啊

因為我們習慣讓老闆娘隨便配
我們俗稱闆娘歐北切，只要跟他說要配多少的價格，老闆娘就會幫你配得妥妥的

除了FB會不時會有特價魚貨推出外
現在因為剛開幕，還有其他的活動(一切以官方FB為主)

現在開幕的話，有開幕特餐，我們就買了一碗開幕丼

開幕促銷，滿多少元送鮭魚卵1罐(我忘了是1200元還是2000元)

因為他沒有內用，所以買回家他們會打冰保持新鮮

保持新鮮

為了怕我們買回去長得沒那麼好看，我們先在這裡拍張照吧
這就是今天買的，買了2個開幕丼(1個是饕爺買給他女友的)、1個黑北切、鰭魚丼

我們很專業，把保冰袋也帶來了
但因為覺得太誘人了，我們決定先吃一盒開幕丼

一旁有餐具和醬油

要開動了

你看看…是不是很好吃啊

有海苔玉子燒、旗魚、扇貝、鮭魚、鮪魚等

海苔玉子燒
甜度一般，海苔加入裡面讓我想起高岡屋海苔醬的鹹香口感

鮭魚

鮮甜又不膩口

鮪魚

很新鮮，沒什麼鐵的血腥味

黃金魚

滿滿的魚卵

這個口感，有點不是很習慣

我個人不愛這個就是了

魚肉們

因為我喜歡吃原味，它可以吃到食材的鮮甜
但是饕爺說沾一下，來個不同味道，味道也不錯

扇背

飽嘴啊

呃…蝦

我也不知道什麼蝦

但它挺甜的

它的丼飯裡有撒飯島香鬆(?)

它本身的白飯來一下，我覺得很好吃，又香又不沱，帶點Q

加入飯島香鬆的醋飯也好吃

他們其實有自己的山葵醬，還有另附的醬油

他們家的山葵，我記得很香，但具體味道我有點忘記了，改天再補上來

沾了多好吃

小薰娘版的還加水，她不小心倒多了就…變得很不一樣的顏色了
小薰個人還是建議一下，芥末一點一點放，不要像小薰娘一放就是一包，下手太重可不好啊

闆娘歐北切，我是500預算給闆娘隨便切

其實…帶回來我們怕解凍就立馬冰冷凍了

冰了一小時拿出來，還是十分鮮美

給某些特別愛看閃光版的來一張

旗魚

鮸魚

花枝

閃光來一張

饕爺最愛吃他們家的花枝，鮮甜帶著QQ的口感

再來就是比目魚鰭邊丼

有海苔玉子燒、海鱺、鮪魚、鮭魚、鮸魚、山葵比目魚鰭、甜蝦、金桔等(看安安的fb：這裡)

這碗的主角：比目魚鰭邊

鮭魚中腹(?)

饕爺把他們分開了，因為要把醋飯拿去加熱

那不然我吃這盤，你吃飯好了

其實我覺得直接吃又沒差，但饕爺說不可以，冷凍過後的還是會怕有細菌問題，他堅持要幫我加熱

微波爐加熱1下後，饕爺裝盤就這樣了…

這盤看起來很有氣勢的丼啊

玉子燒

老實說他們的玉子燒就是微甜，不是那種壽司店裡的甜的會抖的那種

它沒啥不好，只是海苔口味不驚豔，我下次再看看另個口味

生魚片除了鮮甜，我還在找有啥其他形容詞

紅甘(?)

海鱺(?)

把這淋上飯上吃…

哇靠！鮮甜中帶點一瞇瞇的苦甜更顯的甜味出來

山葵比目魚鰭邊

我是吃了才知道是山葵味，老實說…我個人沒很愛山葵本人
因為我習慣吃食材原味或炙燒，拌其他也不是不好，就我還是會想吃魚原本的味道
山葵一下，口味是特別，但就不是我特別偏愛的味道罷了，它加下去也是OK啦

它就表皮炙燒，裡頭還是山葵味，我吃不出魚的鮮甜味
吃出的就是偏鹹和山葵，它不適合單吃，得配飯才行

登登~

比目魚鰭邊真的是帶滿油脂，但配了山葵會不膩口

我自己做的炙燒比目鰭邊握壽司~
那欵架厚呷啦!!!!!!!!!!!!!11

這邊我比較想聊飯

冷凍過後的飯會比較粒塊，但是微微的加熱幾秒後，它變得特別不同
雖然沒當下的那麼Q香，但是因為生魚的油脂先前放在上面，這樣微加熱後也好吃

再放一下，就會長成這樣了

看得出來沒一開始那麼好吃，但它還是香的

飯島香鬆只是增加它的口味，我個人覺得它的飯還是不錯的。

【小薰OS】
1。老實說，因為太常吃他們家的海鮮了，所以形容詞好像就只能是鮮甜飽嘴，好像也生不出來其他形容詞了。
2。他們的家的醋飯，我挺驚豔的，老實說現在要吃到好吃的醋飯其實不多，要嘛太甜要嘛太酸或太膩，他家的剛好。
3。自己做的山葵比目魚鰭邊迷你握壽司超好吃，那個滋味…好吃！
4。我個人偏好先放冷凍2小時，拿出來要記得放半小時再吃就不會出現霜水口感(店家推薦是先放冷藏，要吃半小時再放冷凍)。
5。對了！還有一個要提醒的，生魚片下的蘿蔔絲，白蘿蔔絲雖然可以殺菌，但沾了血的就千萬不要再吃了，要殺菌就吃芥末吧！
6。他們家有時會把邊邊角角NG生魚片特價出售，但前提是你要搶得到，現場的話，你也要叫到單號才能點。
7。跟在舊址有什麼不一樣？等的時間變少了，速度和效率快了很多，上次等一小時，這次點單到拿到大約十五到半小時，這效率好吧。
8。我是覺得啦！菜色的種類變多了，喜歡嚐鮮的我，這樣選擇變得多了，也不會不知道怎麼點。
9。我以後要單買小菜吃吃看，看起來很好吃。
10。闆娘黑北切，我個人覺得還不錯，他們會問你預算，跟有沒有喜歡的魚種，可以放比較多，我們是習慣直接叫500元。
11。價格和價位看個人接受度，我這個人就喜歡價碼寫清楚，賣的實物你看得到，我真的不想一直問價格，極厭啊！想買直接看要買就買，多爽快啊！
12。之前去是饕爺去買的，但聽著闆娘雖然忙，但跟客人間的互動感覺很親切，讓我想起基隆魚市場那些率性老闆的聊天方式。
13。相較於單純賣生魚片而言，他還有很多其他新鮮選擇，我覺得也不錯。
 

【小薰PS】
1。小菜：龍蝦沙拉、魚卵花枝 

~之後再補上之前食記和其他沒聊到的吧！我現在想睡了~BYE~