I'm薰-記事簿

聚餐日期20140223

(趕時間,不想看我記錄心情轉輒的,請往下看第一張照片)
2月25是饕爺的生日，但這位哥哥很"枯摸(=龜毛)"
當他的娘的小薰娘，也不遑多讓~
在這種慶祝的日子上，兩人就會把枯摸的個性挑出來
吃過了不想吃，沒興趣的不想吃，現在不想吃的不吃
小薰娘在外吃飯沒那麼喜歡純中菜的食物，要排隊等的不吃，太遠不吃
 他們真的好煩啊!!!!餐廳好幾次都被打槍
幸好小薰娘這幾年底限放寬，從台北車站可往外延伸(這讓我太感動了)
但是最近饕爺亂忙，但又一直放話叫我去找餐廳，到假日還要去參加喜酒
你也知道喜酒的續攤哪會多早回來，所以這個假日更不用想
結果這位先生忙完就衝回來，你是有多想過生日啊！((欵~我也很想))
害我本來想說25當天在過的摸魚心態就挫賽了~
後來某人就說先搞定妳娘，然後搞定妳爹，再搞定餐廳，再搞定小公主，再請我出門
然後就把門關了去睡大頭覺~((對！難搞定的時候，爹娘都是我的))
算了！壽星最大
去搞定小薰娘了，成功，今晚免開飯，小薰爹也吃飽
但餐廳~被打槍的撿不回來，然後小薰娘又去吃自己包的飯糰~
對！小薰娘的胃很小，吃完又跟我說她吃飽了~她常這樣弄我…
 我真的覺得好生氣啊!!!!!!每每說好的都不算數就是小薰娘的個性
饕爺知道後也爆炸了：妳辦事不力！((蓋被大罵))
好不容易小薰娘答應只是坐著參加就算，但我剛請饕爺查餐廳卻完全沒動
饕爺煩躁的說：那妳不會去問歐鄉嗎？(退而求其次選吃過的)
結果歐鄉電話不通，只好衝過去問囉！所以就啥也沒講就衝出門跑一段去問
此舉嚇到小薰娘和饕爺，於是捎來電話說：妳決定吃哪家就去哪家吃！(不含扣)
但歐鄉到八點前都沒位置，所以只好把手上名單抓來用~
 幸好詠安棧有組客人準備離開，於是我們坐計程車衝過去~(這是離開時拍)

他開在捷運永安站附近的巷弄裡(mos對面)
 

藍色箭頭裡是包廂，紅色箭頭那裡還有很多座位，只是都有人
這裡有網友分享的環境：這裡、這裡

沒關係，坐門口我也爽~不要再找餐廳什麼都好
這是兩人座，我們三個人所以坐四人座

 桌上的基本配備

準備好了!!!

menu外皮套好像是麻(以下分類是以我的方式簡單分類)
粗體字是我們今日點的，小字^{是店家menu上的描述}
【牛】主廚特級牛排、紐西蘭特級牛排、美國菲力牛排、碳烤無骨牛小排^{美國安格斯黑牛}
        鵝肝醬牛排^8oz菲力牛、美國冷藏(prime)沙朗牛排^{12oz以鹽和胡椒碳烤}
【雞】酥烤香料嫩雞、法式烤春雞^{法國春雞以香料燒烤}
【豬】烤德國豬腳
【海鮮】深海龍鱈魚^{佐的是鮮蝦奶油蘆筍}、碳烤鮮檸檬鮭魚干貝
           原味大明蝦^{碳烤2尾大明蝦}、海鮮總匯^{碳烤明蝦鮭魚墨魚孔雀貝等的組合}
【其他】海陸大餐(菲力+明蝦)、海陸大餐(小羊排+明蝦)
          香草烤羊排^{紐西蘭羊小排搭迷迭香佐薄荷汁}
【飯類】海鮮青醬^{蝦仁墨魚燻鮭魚洋菇羅勒醬}、海鮮燉飯^{蝦仁墨魚魚肉洋菇}
            海鮮起司焗烤飯^{蝦仁墨魚魚肉洋菇洋蔥}
【義大利麵】鮮蝦蘆筍^{蝦仁蘆筍洋蔥白醬}、菌菇時蔬奶油^{菌菇杏鮑菇時蔬白醬}
                烤嫩雞茄汁^{雞腿肉洋蔥酸豆茄汁}
【筆管麵】海鮮起司焗烤^{蝦仁墨魚魚肉洋菇洋蔥}、牛肉茄汁^{洋蔥蕃茄蘑菇牛肉九層塔}

【套餐加價】《套餐類的前菜、麵包、甜點、沙拉、飲料都可單點》
  130套餐與180套餐的差別：有沒有麵包和前菜啦！

《主餐+180》
前菜(3擇1)：和風牛肉/蒜香烤田螺/冰乳酪燻鮭魚捲
湯品(4擇1)：蕃茄海鮮/養生南瓜/奶油酥皮/奶油蔬菜
沙拉(4擇1)：凱撒/鮮果/油醋/千島
麵包、甜點
飲料(7擇1)：咖啡/奶茶/綠茶/紅茶/金桔茶/洛茶花茶/檸檬汁
 

《主餐+130》
湯品(4擇1)：蕃茄海鮮/養生南瓜/奶油酥皮/奶油蔬菜
沙拉(4擇1)：凱撒/鮮果/油醋/千島
甜點
飲料(7擇1)：咖啡/奶茶/綠茶/紅茶/金桔茶/洛茶花茶/檸檬汁
  

【套餐裡的非主餐單點】
前菜、湯、沙拉、法國麵包

【咖啡】綜合咖啡、曼特寧咖啡、招牌冰咖啡、拿鐵咖啡
【茶飲】洛神花茶、蜂蜜金桔茶、檸檬紅茶、茉莉香綠茶
           黑森林果粒茶、玫瑰花茶、新鮮時令果汁
【酒類】台啤、麒麟、海尼根、進口紅酒、單杯紅酒
【甜點】手工焦糖布丁、手工鮮奶酪、手工重乳酪蛋糕

 《商業午餐供應時間》(一)-(五)11:00-14:30

【套餐一】飯麵類
※主餐：菌菇雞肉燉飯/茄汁肉醬義大利麵/香蒜辣椒培根義大利麵/時蔬鮭魚奶油義大利麵
※麵包單點：30元(沒附麵包，但你可以單點)
※主廚例湯或凱撒沙拉(2選1)
※甜點
※飲料：咖啡/奶茶(冰/熱)/金桔茶/紅茶/綠茶/鮮桔檸檬汁(7選1)

【套餐二】排餐類
※蘋果鴨胸
※法國麵包
※奶油蔬菜濃湯/菌菇雞絨雞湯(2選1)
※香料鮭魚排/迷迭香烤羊排/黑胡椒牛排(3選1)
※甜點
※飲料：咖啡/奶茶/金桔茶/紅茶/綠茶/鮮桔檸檬汁(7選1)

服務人員遞來餐巾，上頭有專屬於詠安棧的logo

我跟饕爺都加$180升級成180套餐，小薰娘也加$130升級成130套餐

我的前菜：冰乳酪燻鮭魚捲

沒光來一下

我得老實說，我看到的第一個感覺：我會很餓！
臭饕爺卻在這時說：幸好我沒點那！
煙燻的冰鮭魚乳酪搭上蕃茄、酸豆、洋蔥
不得不說我最近跟酸豆好有緣啊!!!不過我愛…不要是醃黃瓜都行

我想這道不是冰而已，而是凍，我整個吃起來很挫冰的口感
如果它沒那麼凍，可以再軟一點的話應該沒那麼糟！
不過煙燻味搭乳酪還蠻香的，可惜這時的酸豆跟那凍的口感不一致，味道沒提出來

蒜香烤田螺

這田螺味道都差不多，它也沒有腥臭，但口感上我還是偏好洋蔥餐廳

 近看放大，因為饕爺插起來的那一瞬間，我以為他在吃蚵仔煎

法國麵包

蒜香抹醬

 麵包有點扎實,有點乾配上帶油脂,我覺得OK,但我娘覺得沾田螺醬好吃

沙拉沙拉來囉～但這回大家都點不是自己平時在點的口味
更正，饕爺跟我平時就會點凱撒或油醋，但小薰娘卻從千島跳到油醋
但我想要每個人都吃不一樣口味的，這下怎麼辦呢？
嘿嘿~我聰明，先點千島，上菜時拗小薰娘跟她換
 唉呀！我這招真棒~

饕爺的凱撒沙拉

 但我的好想法很快就被打掉~
三盤一上場，饕爺就先喊著要換，因為他覺得他的凱撒沙拉份量太少
我立刻推出我的千島，但他立刻就給我打槍，因為我的比他更少
所以小薰娘的那盤顯得很搶手，我如果搶輸了就得吃千島…
幸好我好棒的很，使用歪招搶得油醋沙拉，其實沒什麼，但就我不愛千島味
沙拉…很沒有感覺

油醋沙拉

千島沙拉

奶油酥皮濃湯

照理說是要一起吃，但小薰喜歡乾濕分離，所以都會幫他掀蓋

很可惜他的酥皮不是一層一層那種，不過也不會不好，只是我沒那麼喜歡

湯…淡淡的，比較不像濃郁的玉米濃湯那種，像高湯的濃湯

這時候就得出現黑胡椒，我們家的習慣

就這罐給它磨一磨撒下去，我對這個還蠻有興趣的

料很一般

沒光來一下

蕃茄海鮮湯

碳烤鮮檸檬鮭魚干貝$420。

沒光來一下

干貝特寫近照…

鮭魚特寫近照也要來一下

味道嚐蠻清淡的，聞起來沒有煎香的那種味道

可是不乾柴很多汁，可惜煎香度不是很夠
口感吃起來像煮過一下再拿去煎一下，很嫩

他的醬汁，不覺得很搭，我們一直以為要很酸去提味
但對我還好，沒有到提味作用，我比較喜歡他直接送我檸檬擠下去

海陸大餐(菲力+明蝦)$650。

本來饕爺只想點菲力，但服務人員照例詢問要不要加200變成海陸套餐，他就說ok

這蝦是焗烤的，他怕奶，可是他為了生日這餐，他一個人把他吃完((拍拍手))

醬…饕爺好像覺得也是一般

饕爺的菲力牛排，光菲力的話是有分紐西蘭$500，還有美國$700。

饕爺覺得味道還好，沒什麼特別的…

菲力的話，饕爺覺得好像不是七分的味道，不過我不吃牛，所以我也不清楚他要表示的是什麼

烤德國豬腳$530。

先送來的沾醬和酸菜

這沾醬說老實話我不大喜歡，有人說這是黃芥末，但我卻覺得這有一股很像威士忌還是什麼的酒味
不知道是不是我的錯覺，我真的覺得他有酒且十足，總之我不大喜歡，跟豬腳也沒那麼搭

酸菜不會死鹹卻有鹹香味，不會有很台式的味道，算脆口，很搭豬腳
重點是我覺得它單吃也不會覺得太過，我有把它吃光光

豬腳配菜，地瓜雖不錯，但我們還是偏好歐鄉的那種烤過的甜味

我本來沒打算點豬腳，想說留給饕爺點，我點烤雞
但饕爺說他想吃牛，而且不許我點雞，說是我點的很容易踩雷
硬是叫我點這詠安棧的扛霸子：豬腳

 瞧瞧這個皮，肯定是酥脆的，不是嚼不爛的那一型

不虧是這裡的招牌扛霸子啊！外表酥脆又香

因為服務人員在送上來的時候已經先處理好了，所以我不用切…
 咦？對厚！我至今吃德國豬腳好像也都不是我自己切的…

 我喜歡它們每塊都油瘦分明

以為這塊會很乾柴，但還好耶！
也許沒那麼富油脂，可是我覺得不至於乾柴，甚至還有點嫩口  

他們家的肉都是肥瘦均有，也不會鹹，是單吃也行，沾醬也行
 有的太鹹其實單吃就夠了，但他們家兩者皆可

這裡好好吃，油的部份咕溜進口，外皮又脆口的可以咔咔咔的咬
這個油的部份已經有點像是中式豬腳，一抿就開，也不會膩口

超酥脆的，既不會難咬入口，也不會太過油膩或乾柴

 搭配酸菜也很好吃

這道我推，我覺得除了沾醬外，其他都不錯，如果來這我可能會再點豬腳

附餐甜點好像沒得選擇，我們三個都是一樣的

焦糖布丁

小薰娘吃飽了把甜點讓了出來，但我跟饕爺對焦糖奶酪、焦糖布丁之類的都不是全部的喜歡
原因我不愛吃甜，他不能吃奶，於是我們照老方法處理，小薰娘還覺得我們倆好搞剛
 為了我們的身心健康，老規矩：他吃焦糖，我吃下頭的布丁

就說我們常這樣吃，他吃焦糖吃到都成專業，還跟我說吃得乾淨吧(然後還有2個要吃)

 他們家的布丁很像克林姆的口感

 甜度還好，奶度對饕爺太高，對我還好

熱咖啡

洛神花茶

還不錯喝，我一開始還以為是蜜餞茶，我不喜歡蜜餞味，舌頭會不舒服也會過鹹
但它好像是滾得很濃，所以會越喝越覺得不錯喝

檸檬汁

我們一開始都覺得饕爺瘋了，因為這一定是酸的啊！
這一定是愛酸小薰才會點的，他跟著耍什麼瘋？
他的回答是：要是吃到地雷也是要喝個爽口的漱漱口，而且萬一太油也好解膩
誰知這杯竟然是正常人可以入口當飲料喝的檸檬汁，酸甜適宜啊~
算他好運氣啊~

【小薰os】

1。這家餐點對我們家來說，覺得味道上淡了點，醬又跟主餐不是很搭，所以有點可惜。
2。德國豬腳的表現不錯，我吃過德國豬腳好像不少，那改天開個主題寫一起好了。
3。這家服務人員很nice，我覺得感覺起來還不錯。
4。詠安棧的名字跟裝潢，比較不像西式餐廳，可是她們的制服不錯看
5。因為這家跟我們常吃的歐鄉在餐點選項上太過相似，所以我們吃飯的時候會忍不住拿來比較
     對我們而言，吃完兩家的不同是…
     詠安棧有排餐以外的餐點，歐鄉幾乎是排餐，以多樣性來講詠安棧討我們喜歡
     價格上歐鄉較多活動折扣，例如固定的當日生日及當月生日和宵夜場，其他活動不定
     歐鄉比較有味道，歐鄉的醬也是比較重
     海鮮排餐整體的表現是喜歡詠安棧，但海鮮湯還是比較喜歡歐鄉
     湯是喜歡歐鄉，料多，酥皮也比較好吃，湯的選擇性也比較多
     豬腳的話，詠安棧是比較酥脆的外皮，有點像烤乳豬的皮，歐鄉是彈的那種，量是詠安棧較多
     麵包偏好歐鄉，但前菜絕對是詠安棧大勝，沒辦法，近年來歐鄉的前菜越來越虛…
     服務的話
     歐鄉的服務人員都比較沒經驗的年輕弟弟們，可能我們有需求才會處理
     詠安棧服務則是比較主動，而且電話預約時的應對讓我們覺得很nice
     但其實兩家服務都不差，歐鄉有經驗的人也處理的很好，弟弟也沒出差錯，所以我們覺得都ok

【店家資訊】

詠安棧
營業時間：10:00-22:30
公休日：週二，遇例假日順延
電話：(02)8921-1858~9
地址：新北市永和區雙和街4號
永安市場捷運站出來後往7-11方向走，走到mos對面的巷子裡即是
商業午餐供應時間：(一)-(五)11:00-14:30
服務費：10%