I'm薰-記事簿

昨天是冬至湯圓節，我們家都會自己煮湯圓
但因為我娘還要拜祖先後才可以做其他事
拜拜的時候小薰娘都是做甜湯圓，拜完中午吃飯才可以做鹹湯圓
小薰娘這次買的湯圓是很彈Q，一度我以為是吃九份圓仔
用薑和糖煮成，這次小薰娘有把薑的比例調低，變得好好吃

小薰娘說一早要吃甜的，中午過後才吃鹹，有沒有人這麼堅持所以要晚點才能吃鹹的，這個當下是可惜了點，不過沒關係，總是吃得到
可是湯圓、粽子、麻糬這種糯米事實上對胃不大消化
就小薰而言，桂冠湯圓那種大顆的就只能吃三顆，超過三顆就會胃痛
小顆的話可能6顆至10顆是最底，超過胃也會不大舒服(我的胃好遜啊！)
所以中午吃鹹湯圓，早上的甜湯湯圓的顆數扣打有限
所以我一定要吃到我想吃的芝麻口味
不過桂冠湯圓臭饕爺已經先吃掉了，嘖！那我還有辦法
瞧！這不就也是湯圓芝麻糊囉
 

終於拜完拜，到了中午~
要來準備做鹹湯圓，誰知做鹹湯圓的主材料：香菇沒了、肉絲或貢丸也沒了
啊厚！其他是可以頂，就是覺得不像那個味道頂替不了
所以後來小薰娘出馬去買香菇回來(我破病中不得外出)
回來後就開始開心炒炒炒炒，每年放的料都差不多，可以看上回步驟
炒香料泡水後丟下鍋炒香

炒香後再加入肉繼續炒

再丟入芹菜

炒香再丟入凍豆腐，炒完再放點水(我拍的始終沒我娘丟得快)

然後再丟入海帶增添海味

丟東西快不是個問題，我們只是很好奇為何鍋蓋上會有芹菜？
因為小薰娘煮完就整理廚房，但剛芹菜是很長條，那這短的從哪來？

由於夠無解，就不管了就把剩下的泡過的香菇水和蝦米水倒下來
 

就把紅白小湯圓丟下來

泡在湯裡滾一下

怕圓仔不入味就馬上拌下去浸著滾

小薰娘就把一堆高麗菜和蔥丟下去

熊熊我突然覺得這好像…

石頭火鍋

不覺得很像嗎？
 

還是韓式烤肉呢？
 

差只是差在他是火鍋料，我們是炒香料

小薰娘鼻一皺硬是把圓仔往上撈：這是鹹湯圓
好啦好啦！我知道啦！我們正在做鹹湯圓，鹹．湯．圓！

然後丟入我也忘了是什麼菜，我娘那無影手丟得看得到料就好了(最好是茼蒿)
反正他有撒黑胡椒，好豪邁的撒法！

看著這一鍋覺得好像過年聚在一起吃火鍋一樣，啵啵啵的溫暖

很好吃，但我只能吃三顆，因為前面已經吃了幾顆了
最後還是貪食吃了幾顆，那不甚聽話的胃就該該叫了

其實我不覺得過了節就不能吃過節時的料理，尤其是遊子晚過幾天也沒關係

最重要的是那碗滿滿的暖意，對吧！那股手掌心的熱度不會騙人的

不過要是你沒有可以為你下廚的人，那自己疼愛自己囉！

你也應該愛自己的，不然哪那麼多精力再去跑未來的路

其實我最近很累很累，除了去年的腦震盪後遺症和一直以來故意的偏差信念讓自己扛得很累

我一直堅持不想散的信念，所以對於事情習慣扛肩上，遇到問題扛想做就對了

但我的戰友用行動告訴我，我不凸顯問題就是沒問題，那我扛著就算了，他們還是能擁有自己的生活

這真的違背自己當初選擇這麼做的想法，我把自己給慣壞了，其實大家都該學習讓自己去看問題

所以多謝他的舉動讓我認清與決定對自己放手，不然因為是家人會忍不住有更多包容

累了就說累了，會痛就說會痛，我們都不是無敵鐵金鋼，對吧！

不過最後還是說一句：湯圓這對胃不好的人得小心，吃幾顆意思意思就好

最後送朵花給你們，希望我們就此元氣百倍！加油！  

【小薰PS】

1。芝麻糊是用馬玉山的山藥芝麻糊沖泡飲，不過我更建議用馬玉山的紫米芝麻糊
    不過市售有點難找，網路上倒蠻多的，我覺得它最像芝麻餡的湯圓

2。要是對鹹湯圓有興趣就自已到這看怎麼做：拯救變調的紅白湯圓

【小薰OS】

1。昨天不知是天氣正剛好還是怎麼著，覺得這湯圓特別有感，覺得好需要暖意。

2。這次湯圓買得好Q，小薰娘說純糯米不摻粉，泡不爛…啵棒

3。這篇我當生活紀錄，所以不算饕爺廚房那麼認真，就不分類到那了