I'm薰-記事簿

用餐日期：111/08/13

與會人員：我哥饕爺

剛好剩2個座位，我們就直接進去了

店內環境

重點拍燈

讓我看看要來點什麼？

這是點菜單，點完就可以去櫃檯結帳了

它可以單點

也可以點套餐，想選套餐外的，就補差價
套餐就是燙青菜(原價40元)+肉骨清湯或50元飲料一杯

本來要點的是麻辣腳筋，可惜沒有了
饕爺就補差價10元點麻辣雞絲，大小看上圖↑

沒有麻，微微的辣，以酸辣涼拌為主，我問饕爺是口水雞的味道嗎？他說又不大像
這道雖不驚豔，但是也OK啦！

我單點的海南雞飯(腿)

它的雞腿部份是去骨的

所以最末端二塊只是皮的狀況也是正常

它的骨頭去得很乾淨

皮上也沒有雞毛

肉質很嫩，我個人是還蠻喜歡的

皮也是好吃的，不油不膩

搭配三種醬

饕爺喜歡沾中間的海南雞醬油一口咬下

這是薑蓉

跟一般我們吃的薑蓉味不大一樣，沒那麼清爽

黑醬油

沾了很好吃

這醬是偏酸甜清爽的

也好吃

三者合一，黑醬油蓋過所有味道

他飯可以選雞油飯和薑黃飯，我選薑黃飯

但我挺失望的，我很喜歡吃薑黃飯，所以對它的期待很高
它不似一般的薑黃飯，飯不是長米型，薑黃味也差不多等於沒有
重點它有個很像飯被悶住一段時間的蒸飯便當味，飯就是要香香的，它不香，噠咩
我很討厭這個味道，所以這是我以後不點它家的薑黃飯的主因

饕爺點的肉骨茶飯

大小是這樣

饕爺點的是雞油飯
他們家的雞油飯，據饕爺說就是飯濕，本身沒有雞油香味，所以沒很喜歡

他的肉骨茶湯

共有3塊排骨肉

一塊這麼大

但肉老實說是咬就開沒錯，但有點柴

它還是有嫩的地方

它沒啥中藥味，很淡很淡的

我來試試來沾薑蓉醬，沒很合

沾黑醬油OK

再沾這個也OK

香菇本人很有肉

它不是走那種濃郁厚實路線

沒啥中藥味，有點像加了水的飄香骨頭湯，純粹就我跟饕爺都沒很愛就是
可是新加坡肉骨茶本來就是走清甜胡椒味，它有清甜沒胡椒味
只是我們本來以為還會有個屬於肉骨茶的味道，所以對它有期望

饕爺點它的凍檸茶

甜度加多了，檸檬和茶的清香沒有，比較像蜜紅茶，有點可惜

【小薰OS】
1。海南雞的肉超好吃，但搭它的醬就一般般了。
2。肉骨茶湯，每個地方的肉骨茶味道都不同，這家走的是超清淡路線，不是我們愛的路線，但我們尊重。
3。海南雞的味道，本來也是每家都不同，但我喜歡他們家的海南雞本人。
4。至於飯，我真心不愛飯鍋或是蒸飯箱悶飯的味道，所以我以後應該會pass，但他不會難吃喔！
5。看著人家小菜是燙高麗菜有心動啊！但我不喝茶和饕爺有湯就算了。
6。我覺得以我跟饕爺喜歡吃海南雞飯的程度，我應該可以出一篇海南雞飯特輯了！
7。可惡，我想吃雞腳筋，那看起來很好吃啊!!!!
8。肉骨茶每個地區都不同，​​​​​​​有的是胡椒味重但湯清甜，有的是顏色和口味重，有的是台灣藥燉排骨味，看你喜歡哪一味

林記海南雞飯 新北新店店