I'm薰-記事簿

用餐日期：105/02/20

最近天氣冷了，又是適合吃鍋的天氣了
今天來聊民生路的一家連鎖店，對我來說重要的是：它開到凌晨三點
是除了夜市以外超過11點還有店可以選擇的地方啊

拜託~來這麼久了，不知我一進餐廳要做什麼嗎？
當然是~拍燈啊

櫃檯燈很美

大都是這種燈，除了櫃檯那棧不同，其他都一樣

一般我都看桌上是兩個爐或是涮涮鍋那樣四個爐兩兩對
但他們比較特別。他們是爐是在正中間的平行，在空間上有比較多的位子放東西

menu
招牌石頭鍋 / 大腸臭臭鍋 / 海鮮豆腐鍋 / 韓式泡菜鍋
起司牛奶鍋 / 日式壽喜燒 / 東北酸菜鍋 / 義式蕃茄鍋
檸檬海鮮鍋 / 蔬果輕食鍋 / 巴蜀麻辣鍋 / 大漠蒙古鍋
獨享鴛鴦鍋 / 麻油雞鍋 / 干貝海鮮塔吉鍋
絲瓜蛤蜊鍋 / 原味燒烤靚鍋 / 蒙古養身素鍋 / 麻油蔬食鍋

有冰箱冰一份一份的食材

也切好菜，感覺上菜速度會很快

這裡還是有自助的地方
飲料區：烏梅汁、冬瓜茶、百香果冰沙、葡萄冰沙
紅色和白色陶瓷還是鐵的壺都是高湯，湯不夠時要自己去拿來加
餐具也是自己拿，衛生紙則是在牆上，醬料區在另一邊，我沒拿(網友的可參考：這裡)

他們好像是以每個不同種類的鍋做分類，有的鍋我們覺得好可愛喔

我點的是麻油雞鍋$160。

送來後要等一下服務人員來炒雞肉

那杯紫紫的是葡萄冰沙，真的是很冰
這是我的菜盤，跟小薰娘他們應該是一樣，只是他們直接放進鍋端上來，我的是另外擺一盆自己放
有1個豆腐、1個火鍋料(綠綠那個)、2個蛤蜊、1個豆腐角、1塊紅蘿蔔、1塊白蘿蔔、2小片黑木耳
還有黃金起司球1顆、1片豆皮、金針菇、海帶2個、香菇半片、豬血糕1塊、玉米1片，下面舖的是高麗菜

服務人員來炒雞肉

這個是服務人員加的，不知是湯底還是高湯

對了嘛！麻油雞一定要加酒，不能只有麻油香而已

炒完後就等它滾就可以丟菜了

滾了

但我撈起全部雞肉覺得有點失望，肉真的給他有點少，少到饕爺送我蝦子補償一下

我會建議料不要一次全下，最好分批丟下去
原因是這鍋比其他鍋還淺，很容易滿跟濺出來啊!!!
我的媽耶！超燙的~

百香果冰沙不解渴，但這裡沒有冰淇淋，所以只能拿它滿足我
一旁碗蓋著的是服務人員送來的附餐冬粉

我也不知為什麼要蓋著？大概是為了衛生和不佔桌上僅有的空位吧

小薰娘點的韓式泡菜鍋$130

它的跟我不同，它送上來就是這樣一鍋
關於這點我們不是很喜歡，一來不能把東西先換個順序丟外
因為熟成度不同就不能分次丟，雖然這樣看來好像份量很多，但其實還好，還是胃口不大的應該還是能吃飽啦

還是有泡菜，在這裡!!!!!
他們的肉類只有分牛肉和豬肉，所以很好選，但只有四片…

饕爺的海鮮豆腐鍋$130。

小薰娘配的是白飯，但因為店家是整鍋下去煮，不能先丟先吃再慢慢煮
所以白飯放著等鍋熟~

有

白蘿蔔和紅蘿蔔都切成這樣，但這對於很討厭紅蘿蔔的小薰而言很剌眼
而且題外話來一句，這樣蘿蔔好厚，要煮全軟要一段時間吧？
覺得應該會很有紅蘿蔔味，我就請小薰娘幫我倒杯飲料後就偷偷丟到她那鍋了
yes!!!!

因為石鍋太淺，所以把冬粉拿去小薰娘那鍋煮，沒什麼泡菜味，覺得有點可惜

湯一開始都不多，應該是因為料都放一起滾
要加湯不是加原味湯，我們詢問服務人員後，他們說自助區的壺是高湯須自行加湯

沒騙你，真的是一片啊(後頭是饕爺的海鮮豆腐鍋的蝦，唯一的一隻)
不知是不是我的錯覺，覺得這玉米好像有點奶油味，大概我滾太久了

我的麻油雞鍋底
其實不純粹是鍋底，因為一開始還好吃的，是原鍋底，味道還蠻足的
但後來要加湯時，店家請我去加一般高湯就沖淡麻油湯底的味道
所以只能說是麻油湯底混合高湯的鍋底。不過它的薑片很香~

再喝杯飲料就走

【小薰os】
1。它的料雖然沒一般涮涮鍋的量那麼多，但它的料其實新鮮度ok，我喜歡那豆腐。
2。我的雞腿肉，由於太薄和油脂比肉多，我當初還以為我叫的是鴨肉或鵝肉。
3。飲料不是加水的那種，ok的！
4。麻油雞鍋底加的是高湯，覺得它的味道被沖淡很可惜。
5。服務方面，我個人認為結帳的那位不知是店長還老闆娘，她比較親切
     其他就可能因為忙就沒辦法有親切感或笑容吧？但也不會找不到人或態度不好喔！
6。它有個很大的優勢，從中午11點開到凌晨3點，這招真的很強啊。
7。看到鍋外圍有燒黑，我們試探性的問小薰娘
     我：如果我們把妳廚房的鍋弄成那樣，妳會？
     娘：賠我一個更好的。(但看她的表情，我們可能會先被扁再賠鍋)
8。紅蘿蔔切薄一點更好。
9。我們還是習慣料另放一盤或一盆，小薰娘和饕爺的後來就要等到全熟才能吃
     建議一開始先別加湯，火一大一滾就容易濺出來(所以他們一開始只加一半湯)，但菜盤和鍋還是分開好。
10。泡菜鍋和海鮮豆腐鍋的味道沒那麼足，顯得有點淡，但麻油雞出乎我意料的濃郁
11。環境和裝潢來講都還蠻乾淨的。
12。我個人覺得店家對於空氣還蠻用心的，有空氣清淨機外還有冷氣和電風和空調，不會吃完都火鍋味。
13。上菜速度，沒有等到太久，應該算快的吧！
14。份量而言，他們家的確是給的比較少的(尤其是肉)。
15。不同種鍋不同鍋具，這還蠻特別的。
16。加點的量：這裡、大概長這樣
17。下次想點巴蜀、檸檬、燒烤口味。
 

【店家資訊】
兩披索靚鍋

電話：2943-2868
地址：新北市中和區自立路4號

官網：http://www.2pesos.com.tw/index.php
fb：兩披索靚鍋 中和自立店