I'm薰-記事簿

 

今年父親節落在星期四，所以只好提前慶祝
小薰娘有事要回桃園娘家一趟，所以我們得先慶祝一下，她趕回來切派
但小薰爹的行動比較不方便，所以我們都是買回家慶祝的
但每回繞啊繞的，都不知道要吃哪一家了
好吧！就這家新開的吧！
在秀山國小對面的中和平價牛排
因為家人住這裡，所以我們很常過來這附近吃東西

裡面有冷氣耶!!!!
不過我只能外帶
不過店家人很好，叫我進去吹冷氣…
但…還是不要吧！別佔了人家的位子
 

主餐是雞、豬、牛小排、沙朗牛排
口味有黑胡椒、蘑菇也有雙拼，看要牛雞、牛豬還是豬雞都行(可不包括沙朗和牛小排的牛喔！)
而且雙拼的價格都一樣喔！而且都附湯、飲料、麵
 

這些餐盒代表有外帶喔！
但那些是裝麵的

我點了一份鐵板雞腿排、一份8盎司的沙朗牛排、一份豬雞套餐

因為點了三份，所以有三份湯、飲料
 

玉米濃湯
 

料以碎玉米為主，雖不多但吃得飽

 

豬雞雙拼$170。

 

豬排還是有他的厚度，也不是那個早餐豬排喔

 

還蠻軟嫩的

 

 口感不錯，但醬裏太兇…味道都吃不出來

 8盎司的沙朗牛…

以上均附下方的麵還有蛋

這是我的鐵板雞腿飯$110。
本來想點來看跟豬雞雙拼有沒有什麼不同
但好像肉類是一樣的…
 鐵板的差別就是豆芽和煎的方式微微不同罷了
  

雖然已經開動了，還是要把他們合拍一下
我覺得吃完應該這幾天都不想吃肉了

 

雞還蠻嫩的

 我個人是還蠻喜歡的

 

 不過口味上就牛排店會吃到那種

 

再來一張

 

因為小薰爹沒法吃太鹹，所以得洗一洗再剪一剪

 

 原本的面貌好像也不錯

因為老爹為長期性糖尿病患者，牙齒都鬆了…所以牙口不好
所以他很懶得咬，所以我們得先剪一剪，否則會只吞不咬
老哥幫他特別製作重組裝

肉還是看得出的嫩度

 除了份量跟剪一剪外，還是可以原裝當老爹的"父親節"套餐

 
 

【小薰PS】

雖然小薰不吃牛，但我還是很好奇為啥叫沙朗牛，所以還是來備註一下
這是維基百科寫的牛排種類

 

• 夏多布里昂牛排—牛腰肉（tenderloin），一頭牛隻有五、六磅。
• 牛肩胛肉小排—從頸部到肋骨（ribs）。
• 牛小排—取自牛的前胸肋骨部位，油脂甚多。
• 菲力牛排—腰內肉部分牛腰肉（tenderloin），最嫰處切出，是牛脊上的肉，形狀頭大尾小，脂肪含量少，適合三分熟，吸吮甜美的肉汁，肉質鮮嫩，菲力牛排包裹在牛腹腔中，所以肌肉都沒運動到，故肌肉纖維不粗。是牛排中單價最高的。
• 側腹牛排—自腹側取得。
• 牛肩膀牛排—牛肩膀部份切出。
• 烤腹肉牛排或（法式）onglet— 從中心附近的膈肌. 中間有點硬（sinewy）。通常被稱為「屠夫的牛腰」（butcher's tenderloin）。
• 紐約客牛排取牛前腰脊肉（Strip Loin）的部份，大理石油花（Marbling）均勻，肉質與沙朗牛排接近，有嚼勁，是美國人的最愛，故名。
• 肋眼或肉眼牛排 靠近胸部的肋肌部，肉質鮮嫩，大理石紋多且分佈均勻，中心部位有一塊明顯的油花，由於鮮嫩多汁，深受大眾喜愛，售價較高，適合乾烤方式烹調。
• 後腿肉牛排、腹腿牛排後腿近臀部部位切塊牛排，如果沒有妥善烹煮，口感可能會較堅硬。
• 沙朗牛排—英文為Sirloin，粵語稱「沙朗牛排」，在英國、香港等地指牛胸脊肉部分，肉質細嫩度次於菲力牛排，售價也較低於菲力牛排，上端部分的沙朗牛排較為鮮嫩，售價亦稍高。在美國指牛後腰脊柱兩側的肉，肉質細嫩，價格高。
• 側腹橫肌牛排—從隔膜（diaphragm）取得。非常美味，也十分難以料理。
• 丁骨牛排及牛柳或上等腰 - 由紐約客牛排與一小部分的菲力牛排組合而成。一邊為紐約客（Striploin），另一邊則為牛柳（菲力），中間被腰脊骨隔著。

【小薰OS】

1。麵體真的不是很喜歡，但肉厚大塊還不錯！
2。醬呢我也覺得黑胡椒比蘑菇好太多，但其實也牛排店
3。醬給的很大方，所以也很夠味道
4。肉是軟嫩的，但…真要說出什麼味道倒也還好
5。價位也還好，110~180間。
6。鐵板跟一般應該就烹煮的味道不同，但我覺得吃起來是差不多的感覺
7。吃完一堆肉的感覺是：好想吃生菜沙拉喔!!!!(這是本性啊!)
8。以肉來講這家我偏好，以湯來講民生路那家贏，以豐富性而言民生路勝。
    以煮而言，我個人是覺得民生路那家要老闆娘回來顧，不然這裡大勝。

 

店家資訊

特製牛排-中和立人店
地址：新北市中和區立人街3號(地址原來為蚌麵之家(大方))

下回要來吃"父親節"蛋糕，今年我們改吃派，我們來吃派夢地…