I'm薰-記事簿

1000220

就在我緊張的想讓自己在同學會裡瘦一點之時

小婉這個小惡魔又來了…

為什麼說又來呢？因為她之前就想誘惑我一次，但我硬是不受誘惑

但這次，她因為跟言凌沒約好，但又不想取消預約，所以硬是誘惑我陪她去吃『響食天堂』

不…不可以啦！我…我是不會受誘惑的…

但…最後…我還是來了，因為她說幫我貼錢…

不然一餐就769+1成，我哪花得下手

但據她所言，其實這一餐並不貴

跟上閤屋和一些吃到飽，但卻限時或是給得不大方或是坐得很擠而言…它不貴。

從5點半可以吃到9點半，他們沒有用餐時間的限制，他們補貨補的很快

 他們都有專人負責某些餐點，只要看快沒就會立刻切

跟一般吃到飽的店不同，總之她說了很多，最後連生日沒約這個答案都出現了

看她邀得很積極，不去怎麼行…

於是我們就去我們倆都方便的『京站』

--其實我在裡面吃了幾家地雷不是很想，但為訂好位就…

吃晚餐，下午五點半，但因為要先報到，所以我們五點集合…

預約過後還要現場報到才行喔！

確認預約內的客人會在報到過後會給妳個號碼，妳就等著叫號進去就成了…

幸好有預約，不然這麼多人，排到什麼時候…

上次我跟黃小穎她們在湯圓生日當天臨時起意要去吃，那時才六點多就已經要排到等候十七組了…

他們服務人員也是排排站，等候叫號後，一個服務生領一組客人去座位…

對我們兩個人坐四人桌，位子還蠻充裕的…不用擠來擠去或坐邊邊的感覺真好…

餐廳空間蠻大，座位也不會太擠，拿食物的走道也很寬敞…

這個燈讓這裡的氣氛還不錯

照慣例拍拍桌上的擺設…

這塑膠牌是讓客人點現做料理時，扣在要吃的料理台前方座，現做料理做好後就有專人送上來…

 筷子、湯匙、餐巾紙…一般正常配備

桌上這個小爐，是為了要加熱食材所準備的，不夠熱加熱用…

我們是沒用到，因為沒有拿類似需要加熱的食物…

全場分為幾區

餐點大致分為四大式，會隨季節或是餐廳規劃不時新添新菜色

素食、中式、西式、日式，點心就在西點區

中式：

• 冷盤區
• 現炒區(剛的塑膠牌就是點這裡的)
• 熱鍋區
• 小碟前菜區
• 砂鍋區(蛤蜊湯就是在這領取)
• 小鍋湯/火鍋區

西式

• 沙拉區
• 國料理/碳烤區
• 熱鍋區
• 小碟前菜區(這聽說最常在這區試新菜，看是否合大眾口味)
• 鐵板區(這也是塑膠牌用到區域)
• 現切肉區

日式(冷盤區、壽司手捲區、炸烤物區、小碟前菜區)

生魚片區(這個排隊人蠻多的，但很快就補齊)

小西點(西點區、麵包區、餅乾區、蛋糕區)

※各店有各店的特別增加的料理，有興趣看這裡

西式沙拉區

精緻生蔬吧？

什麼蝦的吧…

蘆筍鮮貝佐油醋

這是什麼區咧？

看得到螃蟹…而且剖半好了喔

這不知道是什麼？

這？是牛嗎？

鐵板區(就是塑膠扣牌現點現作區)

有很多種選擇，我大略拍一下…

響食菜單寫有下方可選

牛肉蔥油餅、生煎大鮮貝、白酒海鮮、酥皮湯、香煎牛小排、香煎蘿蔔糕、香煎豬排

香煎雞排、香煎魚排、黑胡椒雞柳

砂鍋區+小鍋湯/火鍋區

我拍的有：蛤蜊湯、麻辣牛肉鍋、豚骨雞片鍋、牛奶海鮮鍋、沙鍋魚頭鍋

反正也是前菜區，但不知道是哪一國了…前菜還蠻多的…

異國料理/碳烤區

這裡這裡…點心區…

2口精緻西點區，覺得不夠就會再增加，要是覺得一樣的太多就會換新西點

這幾層都是芒果巧克力塔…
 

蛋糕區，還有起司和巧克力蛋糕沒拍

中西合併西點區

小西點區
 

果凍區

飲料區和冰品區在最後方

冰品是哈根達斯(Häagen-Dazs)

右邊也有巧克力棉花糖和餅乾、糖果

接下來是我跟婉吃過的食物心得

我的第一盤，試水溫用的…

首攻第一區：生食區

淡菜就是我們俗稱的孔雀蛤，有分紅肉和白肉(這玩意我還是偏好炒過九層塔才好吃)

淡菜下方的鮮蝦，我個人不大推崇…沒有我想像中的鮮

生蠔…

為了怕不新鮮到太腥臭，我多拿了2個檸檬片…

不過看起來好像還蠻新鮮的

有水流動不大乾的感覺，不過我不是專家…所以我也不懂是不是真的新鮮

我決定先吃原味，怎麼？想說我帶種吧！

瞧瞧這！肥美的感覺…

我要開動了！一入口有點腥味，不過還好是可以接受的程度，我個人覺得算蠻鮮的

夾起來好有重量，而我嘴也沒那麼大，一個生蠔讓我咬了三份

至於下方那攤生蠔水，有人說那是精華，我個人不敢，我覺得那個像是生蠔自體的髒水…

這個我就沒那麼帶種了…

生魚片…

別問我這些是什麼魚，有寫，但我沒一刻記得

這些大部份都是小婉吃的，也是！吃這些才夠本啊

我則是因為胃不大好，對生的幾乎是不吃的

但看她一拿再拿…好吧！我也下…來吃了1~2片 

這絕大部份都是鮭魚，為什麼可以如此肯定呢？

因為…她愛吃鮭魚，不管是生鮭魚或是燻鮭魚都很愛

入口即化的感覺還不錯…

還可以沾醬來吃…

吃完生食不想直接碰熱的熟食，怕對胃造成負擔…

所以就拿些簡單冷前菜，有些熟有些生的菜，緩緩胃…

這道我還蠻喜歡的，沒有多餘的醬料，簡簡單單的

好吧！還有一個…我愛蝦…哈哈哈

蘆筍鮮貝佐油醋

整體吃起來還不錯…沒什麼特別的想法

章魚…我忘了

但是搭配上方的醬汁挺濃郁的…

這道鮭魚卵搭配山藥

我個人很討厭山藥的生味與黏稠感…

所以我不喜歡…

金桔加鮑魚…這個口味很特殊

甜甜鹹鹹…金桔又好硬喔…上面是蝦卵嗎？

剛好中到我不喜歡水果入菜這個點

所以也是抹尬意…

它的蒸蛋我覺得蠻好吃的

不過我這是錯誤示範喔！那邊有立牌蒸蛋要把上頭的水倒掉才行

我後來有倒掉，之後再去拿時，因為手上已經先拿東西想說一樣回來再倒就好

廚師還特別叮嚀我，後來就直接幫我幫了…真貼心啊

(但小婉說那是因為他剛好看到有空才幫我，這個也有可能)

螃蟹…

小婉拿的，還是點的…唉呀！我都忘了…

小婉有叫我吃，但是我懶得吐來吐去…

不過這蟹的蟹膏蠻美的，感覺也蠻新鮮的

進入熱點熟食區了

菇類還好，但凡是豬柳和雞柳類好柴，像是雞胸肉煮太熟的口感，乾乾的…

異國料理中我最這串，我拿了好幾次

義式烤雞肉串…好好吃，又嫩又多汁又香的…

表皮有點酥軟

一咬開又嫩又多汁…表面醬料都有入味耶
 

這味是…小婉想要拍全部，拿一點來嘗鮮用的

現做系列

【鐵板區】香煎雞排

我覺得本身已經有調味再加上醬就太鹹了

【現炒區】豆酥鱈魚

還蠻嫩的，豆酥也很香，但需要一上來就吃，不然豆酥放久會油喔

【鐵板區】生煎大鮮貝

這個也點了很多次，單就干貝本身還蠻好吃的…香煎順口，重點不刁牙

但我們一致對除了干貝以外的這個部份，覺得不喜愛

因為有很嚴重的腥味，但因為被包裏住，實在也不知這是什麼組成

只是覺得軟軟的像肉餅的口感

香煎豬排…我覺得硬硬的不是很好吃…

豬血糕…還蠻好吃的，不過這個吃得好撐啊…印象中好像也是點的…

【砂鍋區】蛤蜊湯…婉喝的，不過應該ok吧(這也是要用點的)

一般雞肉只是裏著白醬，但老實說沒什麼味道，雞腿肉是還嫩的…

另一邊那個花枝什麼的，好像是白醬…麵，我也忘了！反正不好吃到一個極點

那道又腥臭又老不好吃(感覺像只要隔夜覺得不新鮮的生食就拿去炒熟的)

炒飯在熟食區，但有點黏，調味也不是那麼好吃，有點蒸的味道，大概在熱盤裡待太久了

這是婉拿的，結果她拿了我說不好吃的，我忘了跟她說，她又難過的吃下去了

對了！得推一下這個，我每道跟每道間都用"土瓶蒸"潄口

看要喝原味還是要加檸檬都行

再倒一杯來喝，湯還蠻清澈的…

喝下第一口：嗯！有『ほんだし/烹大師」的味道

小薰娘常用，但我忘記是鰹魚還是昆布口味…但還蠻好喝，不會讓人覺得口乾

裡面的料有杏鮑菇、香菇、魚板、蝦仁、銀杏(白果)

炸蝦…加上小婉特調：蘿蔔泥醬汁

還不錯吃…這沾醬讓我想起港式蘿蔔糕

看我沾它來吃

其實我比較偏好它單吃的味道…

再來一壺"土瓶蒸"吧！

潄過口後就要來大吃甜點囉

雖然我覺得我吃很飽，但我們總說女人對於甜食有第二個胃(可見我的胃沒想像中的大)

我覺得這個莓果味的小蛋糕挺合我的喜好，上面看似馬卡通的東西其實是白巧克力

中間的巧克力…我不得不說它的海綿體有點乾，但搭上方還不錯

第三張的檸檬派沒什麼檸檬味，但我覺得它還蠻好吃的

因為莓果小蛋糕的特寫就是那個樣了，對於我的另一個喜好我當然要大特寫囉

派皮不硬也不軟，沒什麼特別的味道，中間的味道我很愛…少了上面的糖膠，它就不會甜

再來就要說我覺得我很不愛的小西點

第一個水果巧克力：我以為它是原味，但其實他甜到爆，但小婉卻覺得還好，我對於甜食比較不行

第二個一口酥：原則上它還不錯，因為豆沙一小口不會很甜膩

第三個紅豆栗子麻糬：我猜的，它加上調味太甜了，而且好黏

第四個是香橙xx：沒什麼味道，其他地方太乾，這就是不愛的原因

其他沒介紹的也是因為沒什麼特別，也沒啥好說的就略過吧…

如果妳覺得有不好吃甜點或是想多個不一樣的味道，可以加入以下三味，這放在果凍區

燴熱帶水果及燴什錦果莓

特別是燴什錦果莓，我跟婉都覺得很好吃，酸也夠酸，也不會太膩，我們很愛…不管加在哪樣甜點都好吃

蘋果凍，蘋果味很重，小婉不愛，但我覺得這一味還不錯…上面是本身就有的莓果片

小婉吃的…

要是怕酸或愛蜂蜜的，它也是放在果凍區，不過我怕甜，加蜂蜜這件事就這麼算了

對了！甜點區還有這個糖果，妳可以沾一旁的巧克力鍋裡

不過我個人建議是不要，因為小婉說加了好硬…

棉花糖也是可以淋巧克力鍋，還蠻好吃的…(有沒有水果這件事我已經忘記了)

高高的巧克力噴泉在最後快散場時變成一小鍋…

我們覺得最好的是，你如果去別的地方都要共用冰塊水

這裡是直接在巧克力鍋下方拿杯子裝冰塊水，然後再放進去，衛生兼顧啊

至於飲料區…

我覺得它的調酒與一杯飲料我都覺得太甜不好喝

這是小婉拿的烏梅汁吧(我先喝調酒不好喝就沒興趣再碰其他的飲料了)

這兩杯是調酒，但都不好喝…嘖嘖…

是有點酒的味道，但是不夠味外就甜甜的，說不出的味道，總之不好喝

最後一定要來個哈根大使做結尾

最後拿出帳單

其實在用餐20鐘後就會有服務人員詢問是否要結帳，避免大家都在最後結帳的等待時間

因為他們在京站百貨，所以必須在準九點半就關門，這也是令人擔心的一點，但他會在九點就先通知

但還是不會趕人，只是你如果不想出不了京站門，那就會緊張一點

有人會覺得才20分鐘就叫人結帳很不開心，不過我覺得等在最後然後要關門我還在結帳，這也很麻煩

我個人不喜歡一種作法就是要拿出帳單才證明是自己出的錢，這件事，所以通常我都不會放這類照片

但現在放的原因，因為我忘了給小婉要付的$395。(所以要在這先記住才行！)

【小薰PS】

1。因為他現場是跟網路連線的，如果你發現網路預約沒位子，那就表示沒位子，就不用再打電話過去問了。

2。因為網路預約需加入會員，如果沒滿他就會說，可是如果是能少人不能修改的話表示他們預約滿了。

3。因為我對牛過敏，小婉習慣不吃牛後，所以我們兩個都沒吃牛，所以你將看不到牛料理…

4。我覺得在官網都能到答案，所以可以先看官網，若有問題再打過去問會比較清楚要問什麼…

5。外場服務人員有點少的樣子，總覺得他們端一堆到回收車好辛苦的樣子，但當我們去拿再回來就已經收掉髒盤。

6。響食還蠻常舉辦活動做優惠特價的，不過還是2人或4人為一種優惠，而且菜色和官網都定時更新。

7。還有很多食物沒拍到，因為一來人很多，我們不想防礙客人拿食物，二來沒去拿來吃，所以不予評論。

8。2011年3月7日~6月20日明曜店暫停營業公告(為配合明曜百貨封館裝修)。

【小薰OS】

1。他的種類及樣式蠻多的，我們兩個人的肚皮吃不完全部啊。

2。會忘了付她錢的原因就是，我過敏了，而且過敏在嘴上，我就知道是碰到牛

     研判應該有人夾牛又拿去夾別的菜，因為我如果嘴腫或嘴過敏，目前都是因為牛

   不新鮮的海鮮話就是皮膚，所以很容易判別…我們很用心在退過敏

3。我覺得拍得下全部的人很厲害，因為動不動就有人，拍照在那就很礙眼…所以我也不是很敢拍…

4。小婉一直叫我拿她的相機拍，但是有時要調食物畫面，我不想弄髒她的相機，她差點想扁我…

【店家資訊】

台北京站店

• 身高110cm以下幼兒酌收100元
• 身高110cm~140cm之兒童半價
• 身高140cm以上以成人計算
• 以上價格均加收10%服務費