【食記-雙和(中永和)】一人份的精緻小火鍋&麻辣窯燒鍋 @ I'm薰-記事簿

用餐日期：2016/05/19

今天小薰娘從阿姨家回來後就說不想煮飯，所以我們下班約一約就坐公車去吃飯
本來想去我跟饕爺常去的民生路或中正路，但小薰娘覺得人太多了
小薰娘說看這個很像很不錯，她大概覺得這是龍涎居之類的補火鍋
不過這可是外帶區，我們肚子餓死了，當然得現場吃囉

裡面的位子蠻多的

這裡雖然是一人式連鎖小火鍋店，自然不會像三媽臭臭鍋那種什麼都附
但可以想吃什麼就點什麼，反正付錢就得了

不知道要選什麼的話可以翻面看湯底有什麼
不過蛤蜊絲瓜鍋、蕈王百菇鍋、泰式海鮮鍋、韓式辛味鍋、麻辣腸旺鍋就沒特別寫
但泰式和麻辣就是料不同，湯底同，絲瓜和蕈王就應該是走清甜掛，倒是韓式辛味不知是什麼味道

我們三個人，所以選了四人座

自助吧
飲料和醬料和餐具和水都自取
飲料有無糖紅茶和冬瓜茶

醬料有
淡醬油、醋醬油、白醋、香油
下面則是蔥花、辣椒醬、胡麻醬、還有一個沒寫，應該是沙茶

餐具，他們的醬油碟是紙盤

我的蔥花加醬油烏醋

小薰娘的胡麻醬、香油、辣椒醬、蔥花

我們點的

店員說點三鍋就送一盤鴨血，我們同意，後來才知道是這個活動
它本來很完整的，但是因為店員就撕了才給我們，所以我框個黑線表示它曾經有的痕跡

它還有好幾關可以玩，都可以現用

麻辣鴨血

沒什麼麻辣味，但有椒香味，還ok

它有教你怎麼煮

和風昆布湯底的海鮮鍋$110。

他叫海鮮鍋

大小大約這麼大，一人份就不要期待它有多大鍋
味道就高湯鍋，很safe！吃食物原味也ok

饕爺的麻辣腸旺湯底，牛肉口味$175。

麻辣腸旺有鴨血等

牛肉

大小大約是這樣

這湯鍋還蠻有中藥煎藥的感覺

鴨血、滷大腸、酸菜末是另外給的一盤

這海鮮料不知是誰的，反正我們都互A食材

它的花枝漿有花枝塊，但煮完口感是脆脆跟魚漿口感不大一致

下料了

牛肉當然要用涮的囉

丟下去

涮個兩下

這樣看來還蠻好吃的(因為他叫牛肉，有小薰娘在，我不得碰，因為過敏就會被小薰娘瞪到死)

我的韓式辛味鍋$170。

配的是豬肉

跟冬粉

大小大約這樣

有老先覺得LOGO

我第一次看到韓式湯頭是這顏色，十分確定不是我們以為的韓式泡菜湯底(一般普遍都這種咩)

等了很久終於滾了，快餓死了

花枝漿
跟魚漿口感不一致，花枝有點脆口又還好，不過還是可以吃

吃吃吃

這湯底很有豆味的豆瓣醬的味道，剛查了官網說有點胡麻醬味
老實說這湯不能喝，就算加了水還是覺得很鹹
難怪問店員能不能換海鮮，他們說不行，丟個蛤蜊下去發現，它不配海鮮，真的不大搭
配豬肉~你真的覺得沾胡麻醬都比直接丟湯來得好，因為吃不習慣啦

只好把料都撈起來，不然等著我的腎喊疼
我光吃完這兩碗就喝了四杯冬瓜茶，所以它真的不合我們的口味
它也沒什麼怪味，就是覺得它跟韓式撈不上邊啊，那你不如給我大醬湯

算了

大家都覺得我那個太鹹，所以小薰娘把她的料給我，叫我不要吃那鍋裡的料

我只有一件事想討論一下
我說你們家的火會不會太小了!!!!!!
這是他們家的開關~

你知道嗎？開到最大的火竟然只有這麼大
我們光等它滾就真的等了好久
好啦！我知道你們也有可能為了保護鍋具，但真的太小了啦
我們等它滾至少等了十幾分鐘以上，真的是好佳在小薰娘那鍋先來先滾，不然真的會餓瘋了

真的是開到最大啊!!!!!

好啦！我們為了加快滾的速度有做壞示範
他們家是一開始點火時火很大，所以點火時按著不放加快滾，不過這招只玩一次就覺得太累了

【小薰OS】
1。請讓我再哀一下，他家的火真的是我目前遇到的火鍋店最小的，這樣要煮好久。
2。我會建議如果店員要撕下活動關卡，最好先讓客人知道集點卡內容，不然容易造成誤解
     小薰娘以為說不是說一鍋有一點跟店員說的內店活動：點三鍋有一盤鴨血是不同的
     重點就在於集點卡是在店員撕下才連同點菜單放桌上，以為是店家的其他活動而已
     不知小薰娘這樣誤解的人多不多，但還是覺得店員解說時最好是把集點卡拿在手上
     至少知道是同個活動，這樣小薰娘也不會叫我明明都走出店外要去民生路了又叫我回去問。
3。他們家的菜盤和鍋裡的料，老實說並不多，還是能吃飽，至於新不新鮮，至少我吃了沒過敏。
4。我下次不會點韓式了，太鹹跟味道一般，不會特別想點，下次試看看泰式好了。
5。那個點火只是剛好一點著發現有大火而已，沒有一直按著開大火，就算再餓也不可以玩這個。
6。關於那個加大肉盤，我們沒感受到肉盤有加大的感覺，大概是吃一般涮涮鍋習慣了(沒加大量)。
7。麻辣湯頭感覺很不錯，下次我也要點麻辣，我喜歡聞起來有椒香的湯底。