I'm薰-記事簿

用餐日期：2015/04/17

最近帶小薰娘一直走透透，剛好想到民生路有饕爺一直很想吃，但一直人很多又懶得等的店

蒸香麵食館

原以為位置不大，但其實有六桌耶

位子還不小

 照慣例拍桌上基本的：衛生紙、筷子、牙籤

店內裝潢是樸素又簡單的路線

在湯匙旁有menu和筆
一樣以我的紀錄方式做分類
餅類：蔥油餅、牛肉餡餅、大餅捲(豬/牛)/豆沙鍋餅
蒸餃：花素/牛肉
湯包：小籠(豬)/絲瓜
乾麵：麻醬/炸醬
湯麵：酸辣/清燉牛肉/香菇排骨/牛雜/雪菜肉絲
細粉：油豆腐
飯：小米粥
湯類：酸辣/牛雜/牛肉/排骨
小菜：干絲/綜合滷味/豆干/花生/小魚干炒豆乾/海帶/皮蛋豆腐…等10道吧
湯青菜：地瓜葉、青江菜(吧？)

小菜區是在一進門的左手邊，大約有十道，但我不想擋門口就沒打開門拍了

小菜區旁是醬料區
醬料區下的是碗碟

我們拿了綜合滷味

我們本來要加醬，但老闆對我們說這已經有滷過，所以有鹹味囉
對我們來說很特別的是滷味，常被小薰娘訓練(荼毒)後，一吃就能吃出蘋果味
我是不能肯定是不是全部都是蘋果滷味，但海帶就很明顯吃得出來
不會顯得膩口，也不會覺得特別甜或怪味，帶出清爽，還不賴的作法
不過滷蛋有點過頭像鐵蛋，這點我們比較不習慣

皮蛋豆腐
本來是沒有醬的唷！那醬是我們在醬料區淋完拿來的

因為懶得比大小，直接拍全部了就除了饕爺那碗炸醬麵，其他的都在這裡

燙青菜$30：我們選地瓜葉，還有另一個選項我忘了
你問我那三個圈是什麼？就小薰娘沒在理小薰拍照就直接挾了三口吃掉了
加那3口就是一盤完整的地瓜葉了。

饕爺的炸醬麵$55。

以為是一盤炸醬麵，但其實人家有底的

這才叫炸醬麵嘛(之後我寫香樁乾麵這家店的時候你就會懂我在講什麼了)

然後拌開

饕爺不准我染指這麵，所以他只跟我說麵很Q，味道還不錯

小薰娘的麻醬麵$45。

一樣有底的

小薰娘吃不完分我一半

麵條跟饕爺不同，但也是蠻Q的

花生醬汁很香且給得很足且不死鹹

包覆整個麵，我吃得速速叫

我的大餅捲豬肉$85。
對！很明顯的缺一角，小薰娘又不鳥的開動了

它的皮不油

有點小酥

講正題吧

一層一層的啊

它的皮是走有點蔥油餅那種大餅口感，有點韌性，不是炸得脆口那種

沒挾好散了，它的黃瓜很甜很爽口，肉很嫩，整體吃起來還不錯，麵皮要咬一下而已

酸辣湯$25。

這碗是傳統那種不加鴨血的那種

味道夠酸，不過鹹度有點過了，下手小重

我個人覺得是還不錯，但小薰娘覺得酸了點

2015/06/13更新

饕爺在6/12 跟朋友吃飯，順便打包回來的甜點：豆沙鍋餅

先說哦！它本來沒那麼焦，是我們隔天加熱才這麼黑的

芝麻味道很香

豆沙餡也不會太甜

但這味道吃起來就很像小薰娘過年炸紅豆年糕的味道

它的皮不似一般豆沙鍋餅那樣的口感和香味，比較有點餛飩皮的味道
跟一般的麵皮加熱起來的味道不相同
不過它剛好是我們家喜歡的味道，重點也不大甜，所以ok

【小薰OS】

1。可能我們在非用餐尖峰時段去吃，沒什麼等到。
2。『經驗談』來麵食專門店要有個基本認知，不然你會不開心
    點麵食點心類絕對都要等，他們都會說現做或蒸熟，少說都十幾二十分以上。
    如果你想點麵點類的那種，要有等的心理準備，不然就點一般麵或粥。
3。麵類的Q度和口感都不錯。
4。我們進門前說要吃蒸餃和小米粥嗎？為什麼一點菜就都不一樣了

蒸香麵食館

電話：(02)8668-3129

公休日：週三

地址：新北市永和區民生路30號(肉圓隔壁啦)