I'm薰-記事簿

1000225

吃過響食後，要過生日的饕爺一直跟我吵說要吃

但是大哥，要吃響食至少都要前幾天訂，你要我當天訂最好是有啦

而且小薰娘也不同意…

結果硬要訂的結果當然還是沒有啊

結果他因為還有段時間才能下班就叫我跟小薰娘找餐廳

但在台北車站過了六點，基本上是沒什麼位子了

本來想在和民幫他慶生，已經算高檔了吧

後來和民也客滿，惹火小薰娘，所以我們直殺『欣葉』

欣葉的價格其實跟響食差不多，除了是因為響食沒有位子外

還有就是小薰娘跟饕爺以前有來用過餐(趁我在上課的時候，真是壞透了)

所以也習慣這裡的食物…不過很久沒來了，希望這不是對我的官方說法…嘻

我們到的時候，只剩下2人位子，這還要等10-15分鐘後，客人確定沒來才有辦法讓出

此時饕爺打來說要加班，要晚1個多小時才會到…都6點多了，還要晚一個小時，這只開到9:20。

他是要打算來吃剩菜的湯汁嗎？

而且2人座，那饕爺來坐地上嗎？

別想了，他能不能來還是另外一回事呢…

等過後，當服務人員詢問時，小薰娘二話不說先答應，原因是：她不爽饕爺硬要賴這天慶祝

而且後面還有一堆人要進來…

我們就賭一件事，我們先進去吃，如果饕爺下班還未能趕來，我們就請他吃另外一家

是的！我們還有相當的人性在，我們還有想讓他慶祝生日的心情在…

而且你想想，在生日這天加班走不了，這多可悲的一件事…

我跟小薰娘就忘了他，大吃起來

嗯！最近是『鰻』季節

進來前可以吃一顆薄荷糖，也有咖啡糖，反正閒著也是閒著

確認好位子後就被領進去，其實這個位子可以坐三個人

但是服務人員依舊對我們說抱歉，先請我們坐這個位子

之後有四人座時，再請我們搬過去，非常不好意思

我真的不對他們此時的態度說聲讚啊！

照例要先來拍桌上有什麼

桌面上餐巾紙、 牙籤、小壺裡應該是醬油

還能併桌…我們坐在離餐點旁的座位

我的第一盤

生蠔有柑橘醬和五味醬可搭配

淡菜冰凍過頭，有種明顯的腥味…臭臭的

韓式章魚腳…沒什麼特別…有點像韓式偏甜的辣醬

蝦…這時還挺勉強吃的…

沒有水份流動的感覺，可能是冰過頭了

看起來不大肥美，有點冰過頭，我即使加入檸檬汁還是吃到一股令人食不下的腥味…哦！NO！

幸好我有搭五味醬，稍為能把那股食不下的腥味壓下去…就當吃一般海鮮就成了…

因為他不像響食天堂那種分區分得那麼清楚，所以我也就混著拿囉…

這盤由炸蝦、炸牛蒡、魚塊、雞肉和2小盤開胃菜組成

★開胃小菜方面沒有太大的驚喜感，就吃起來覺得OK!!

炸蝦很好吃，所以我拿了很多次，不像日式丼飯上那只有麵包粉味的炸蝦，皮也很脆口

牛蒡炸得韌而不脆口，這倒是失敗之作，我覺得我家黃昏市場炸的都比他好

雞肉醬味調得鹹，不過還是算很好吃的嫩度

粉紅小碟：沒記錯叫蛇腹什麼的？說他像什麼咧？魚鰾嗎？好像也不是！反正雖帶有點腥味，但醬汁調得不錯

黃色小碟：我忘了是什麼了，不過下方是菠菜，也蠻好吃的  

烏魚子舖蘿蔔泥…軟硬皆有，不過烏魚子先在口中稍後，但隨後化掉的感覺還不錯

是的！我又去拿了生蠔，原因無他，因為我覺得BUFFEE中他是可以回本的，所以要再給他一次機會

不過這是是用一旁的柑橘醬(我只能說這個醬很不搭外還兼超難吃)，而且這顆生蠔更腥，所以吃一口就再見了

一旁的生菜，是因為覺得一次吃高膽固醇吃太多怕中風，配點菜順便換個味道

這帶點綠葉的是茶碗蒸，味道很淡，沒什麼味道，但重點他很燙口

接下來這道炒飯…這真的要好好介紹

超好吃的！粒粒分明外又略帶有鹹香味，我覺得比一般炒飯店好

因為這樣我還多去拿了好多次(雖然在buffee吃炒飯似乎不大划算，但好吃最重要)

而且這裡的菜色其實比響食少很多，所以這也是我會拿到吃飽的重點

★我覺得這道比響食炒飯好吃太多了，加檸檬也ok

這盤是由培根蘆筍肉串、雞、魚、炒麵、山藥…(小薰娘的菜)

麵條我覺得過於軟爛

培根蘆筍串還不錯

山藥什麼的很會牽絲…它是生小菜

中式與異國風情混搭(甜+鹹)：這一看就是小薰娘的菜盤，因為我一點也不想把百香果入菜

這個豬肉…是石板豬肉嗎？總之我不愛

出現了第二種炸蝦…

就是我所說的丼飯裡的麵包粉味重的炸蝦

黑豆…小薰娘要吃的…還不錯

蝦子…吃起來不是很新鮮的味道

炸蝦我偏愛短的那種炸蝦

長條炸蝦剝開就是空殼

然後實體的蝦身，小不拉磯，這是蟹腳肉的身材

反觀短小的炸蝦就不同，這就是我偏好的原因

而且麵衣部份有調味，而且不會有粉味太厚的感覺，這比吃純吃麵衣好太多了

因為想漱漱口，所以拿了蘆薈飲

小薰娘說酸到爆，我個人嗜酸，沒什麼感覺，但就覺得不是水果醋，像工研醋的味道

恭喜老爺，賀喜夫人…咱們的壽星(饕爺)到了…

但因為再過不到半小時，欣葉就要打烊了…

所以被命令要去幫他搶食…是的！先生！(這時又變成瑪麗薰了)

要就要先搶貴的：生蠔vs烤牛肉

由於小薰對牛過敏，無法得知真正味道，不過他說很嫩，至少這道我被要求拿了好幾次

欣葉的服務人員很nice，不怕你吃！有專業的人幫您切，不是那種切現成在那，那放久就會沒肉汁

尤其他有吃原味和海鹽味及專屬調味醬作搭配

一般是切三到四片，但還會問夠不夠，還要再多來一點嗎？

饕爺是說還蠻嫩的，但他偏愛撒海鹽，因為調醬會蓋住牛的原味…雖然另一種風味啦！

這個排隊很快，但也很多人排…我個人建議是要吃再拿，比較放久損失肉汁的風味

他有寫明是什麼牛，但我忘了…

海鹽時

調味時

因為小薰娘說饕爺喜歡生蠔就連椅子都沒坐下就被推出去拿了，是的！太太！(瑪麗薰再次出動)

結果拿回來，饕爺說他不愛生蠔…所以這不是很新鮮的生蠔就又入我口，幸好我拿的是五味醬，不然就揍他

這裡壽司的種類有很多：有握壽司、花壽司、豆皮壽司等！一份兩個的放在木製小檯子上

壽司風味，可能已經到最後了，所以沒一開始的那麼棒，但你可以要求師傳現做，他們都是很樂意的…

饕爺很愛豆皮壽司，所以他又叫我去拿整盤都是豆皮壽司…

花壽司很搶手，很快就又做了，握壽也很搶手，但工序比較快…而且還有生魚片區，所以這也是握壽司還有剩的原因

這個肉質變成握壽司我是不知行不行啦！但我個人覺得沒那麼新鮮就是…

生魚片區是師傳現切，有五、六種可選擇

可單點也可綜合，我當然要點綜合囉！一種兩片…

綜合好像才會給你這種小盤子…

但可能這是冰在冷藏冰箱裡，需要的時候才由師傳現切，這個新鮮多了…

蝦子還蠻甜的，其他也是可以吃的情況！

這還看得到有含水份的存在…你看得出來這些是什麼魚嗎？

這特別的是：連芥末都可以擠成花，桌上的醬油就給他倒下去沾來吃也行

到了到了！到了小薰要讚賞的：手捲(師傅現做喔！有點才有得吃)

他的海苔部份超好吃的，鹽份適當，而且搭配飯超好吃…

因為海苔搭配料或飯會迅速變軟，所以這現做的才能吃到想吃的…

印象中有五種口味：蘆筍、鮮蝦、鮭魚卵、蝦卵、星鰻

鮭魚卵的搭配還不錯，光這搭配我就吃了三個…

但說實在，給料很少，就拿星鰻而言，他小到我都覺得有沒有一片指甲大啊…(小姆指也許有)

有飯…那就來個麵吧…日式涼麵，不大像蕎麥麵(自助式)

醬油是柴魚還昆布我忘了，但是加入海苔整個大加分啊！

但要記得海苔撒多一點，不然麵是沒味道的，但麵條我覺得還蠻好吃的…

對了！我說過，buffee只要有土瓶蒸，我就一定會拿來喝兼潤口

他放在跟蒸蛋同一區，一樣很燒…很小心燙口

蒸蛋的隔壁區有湯類：味噌湯、還有一個清的湯及魚翅羹嗎？(不是很肯定耶)

但也許他想凸顯原味，所以沒放鹽，完全沒味道…抹厚拎

有蛤蜊、銀杏(白果)、雞肉、香菇

我個人不喜歡啦！而且雞肉超柴…整個喝下來完全沒味道…大概是新鮮香菇吧…

但我還是喝完了，因為潤口用的嘛！而且有拿第二壺…但就這樣停了…

這…這不是甜點…

但他是甜的…百香果醬下搭著豆腐…我不喜歡

但小薰娘很愛，因為水果入菜…

天啊！你得保佑千萬別讓他出現在小薰家的菜色，我不想吃啦！

各位朋友…甜點時間到了…

欣葉的甜點是不少，但大同小異的蠻多的，只是口味的變換…

不過有章魚燒和泡芙還有些小東西…但看起來賣相不大好就是了

我這盤有柳橙布丁還凍、香蕉蛋糕、千層蛋糕、草莓海綿蛋糕、咖啡布丁、焦糖布丁

雞蛋布丁、松露巧克力(這是costco的，因為我剛好看他整包拿起來倒)

布丁類就沒有統一布丁好吃，所以沒什麼感覺…就那個樣子嘛

不過咖啡口味還不錯，這個我吃了三個！

焦糖布丁我拿得是那裡最焦的，很明顯還不夠…

香蕉蛋糕…這一定要來試試看

呃…熱熱的…滿滿的熱香蕉泥…就香蕉嘛…

沒什麼特別的味道，上層的皮部份被香蕉搶味了…

我不愛吃熱水果，相信這很明顯，放冷還ok！但還是覺得上面皮要有味道比較好

吃完這個，我個人偏好吃整根香蕉的味道…

這個巧克力蛋糕…就巧克力脆片有味道，表現還挺勉強的

草莓波斯頓還草莓蛋糕的…就最上層有淡淡的草莓味，我也不是很喜歡

旁邊的千層蛋糕就表現得還不錯

冰冰涼涼的很好吃，餡很綿，皮很軟，但最上層的果膠壞了味道

因為沒什喜歡的…

就拿抹茶布丁，也一樣沒味道

巧克力布丁…就那樣嘛

百香果還不錯，酸甜酸甜(還有其他水果啦)

巧克力綿花糖…巧克力味還蠻一般，不是很純的那種

但他這裡我覺得飲料的選項蠻多的…至少每個品項都有兩樣不同的選擇以上

有各類啤酒、果汁、咖啡、茶類、紅酒、白酒、可爾必思可喝還有冰，而且無限暢飲耶！

只要您跟吧檯人員說出你想要的飲品，他就會為您倒好再當場給您…

對！小薰娘只准我拿兩杯酒，因為她說女孩子在外不要喝酒

她不喝，因為她是半杯倒，本來她想嚐，但我不想跟饕爺扛她回家，是沒有過

但你對一個喝半杯米酒的麻油雞就會倒在家裡迅速睡著的太太，不要對她有期望

白酒表現普普，但紅酒表現比白酒好，當我喝完兩杯，小薰娘臉色不大好，饕爺給個眼神我就停了

還有果汁，但只有奇異果和蔓越莓和柳橙汁，一般市售，沒什麼好評…偏酸味那種就是

對了！等人稍為少一點時，服務人員將我跟小薰娘換來另一區域，因為我們是坐窗邊，原本二人座

後來因預先說三位，等一有空位就馬上為我們換位！挺好的服務

藍色是飲料吧！粉紅色框是自助吧區…一個口字型的大小，挺少的… 

靠牆那邊就是熟食區，就炒飯、炸物(如炸地瓜)、烤物(如魚下巴)都在那一排…

替換速度蠻快的…

回家前，要是覺得嘴裡的味道去不掉，那可以在電梯口吃顆咖啡糖或薄荷糖去味道

【小薰PS】

 1。真的很佩服能在buffee那拍照的人們，我連站那都覺得礙眼，我根本就沒法拍也不敢拍啊！

 2。服務人員真的是超級nice，而且收盤子也是很快，不用擔心桌子堆一堆！

【小薰OS】

 1。以海鮮而言，我覺得他不大新鮮，也許是晚上吧！都冰過頭了…

 2。我覺得他的冷菜跟炒飯表現得比他的日式料理好吃！

 3。他的壽司我個人覺得沒有特別之處，跟一般壽司店一樣！

 4。以花這樣的錢，但我覺得菜色不是很滿意，有點像吃很迴轉壽司+錢櫃！

 5。覺得就是多樣化但選項少的感覺，可能我才吃過響食吧！同樣的buffee，響食天堂到晚上還鮮及更多樣

      甜點我覺得也是響食比較好吃，但飲品類就欣葉好太多了，響食調酒太不好喝了！

 6。在此也提醒各位：請勿飲酒過量！因為有人在男廁吐得好臭而且吐得一地！不知是不是倒在那了

喝酒不碰車喔！

 【店家資訊】

餐廳名稱：欣葉日本料理自助餐廳 (館前店)

電話：(02)2371-3311

傳真：(02)2375-5372
地址：臺北市館前路12號6F (館前12購物廣場)
價位：在第一張照片。
包廂數:1間，可容納10-12人
刷卡：可
官網：http://www.shinyeh.com.tw/japan_a.asp